Côtes de Bergerac Rouge
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Noir, Côt ou Malbec, donnent aux Côtes de Bergerac
rouge cette intense couleur sombre. Structurés ils présentent des arômes de fruits confits comme le
pruneau. Leur exceptionnelle structure tannique leur confère une excellente aptitude au vieillissement.
Le Côtes de Bergerac Rouge est parfait avec les viandes rouges, gibiers, magrets, confits et fromages.
Côtes de Bergerac Blanc
Le Semillon est le cépage de prédilection pour ce vin à la robe dorée, qui allie remarquablement
fraîcheur aromatique et rondeur en bouche. Il peut se boire jeune mais prend en vieillissant une
ampleur remarquable. Les côtes de Bergerac Blanc se divisent en trois catégories : demi-sec,
moelleux et doux, selon leur richesse en sucre.
Le Côtes de Bergerac Blanc s'accorde avec les viandes blanches, le Bleu des causses et les fraises. Il
est aussi très adapté pour l'apéritif.
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