Côtes de Montravel
Les vins de l'AOC Côtes de Montravel sont moelleux, de grande complexité aromatique avec des notes
florales.
Les Côtes de Montravel s'accordent avec les viandes blanches, le Bleu des causses et les fraises. Il
est aussi très adapté pour l'apéritif.
Haut Montravel
Le vin blanc de l'AOC Haut Montravel est fin et suave, de très grande concentration. Moelleux parce
qu'issu de vendanges passerillées, il peut par dérogation être liquoreux lorsque les raisins sont
botrytisés (comme l'AOC Saussignac).
Le Haut Montravel s'accorde avec les viandes blanches, le Bleu des causses et les fraises. Il
est aussi très adapté pour l'apéritif.
Montravel
Sémillon, Muscadelle, avec une large prédominance de Sauvignon, tels sont les trois cépages qui
participent à l'élaboration des vins de Montravel. Les vins d'AOC Montravel (blancs secs) sont
aromatiques avec une généreuse structure en bouche.
Le Montravel (blanc) accompagne les poissons, crustacés, truffes et fromage de chèvre.
Montravel Rouge
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Côt, tels sont les cépages qui définissent l’A.O.C
Montravel Rouge (décret du 23/11/2001). Les vignerons garantissent un vin de grande richesse, structuré et puissant.
Les Montravel Rouge sont parfaits avec les viandes rouges, gibiers, magrets, confits et fromages.
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