Le vignoble du terroir Le vignoble de l'appellation s'applique aux vins produits sur les communes de L'Etoile, de Plainoiseau,
de Saint-Didier.
L'encépagement Seuls les cépages blancs (Chardonnay, Savagnin) sont produits ici.
Les vins
On trouve des vins blancs (Chardonnay, Savagnin ou assemblage Chardonnay et Savagnin), des vins
jaunes, de paille et des mousseux.
Les vins blancs sont secs et délicats.
Les vins mousseux y sont les plus réputés du Jura.
Crédit photo : Agence Dartagnan
Les conseils du sommelier Les vins blancs se servent à 12°C et accompagnent les entrées, hors d'oeuvre, fruits de mer et poissons.
Les vins mousseux se servent frais à 8°C à l'heure de l'apéritif.
