Le vignoble du terroir
Le vignoble de l'appellation s'applique aux vins produits sur les communes de L'Etoile, de Plainoiseau,
de Saint-Didier.
L'encépagement
Seuls les cépages blancs (Chardonnay, Savagnin) sont produits ici.
Les vins
|
On trouve des vins blancs (Chardonnay, Savagnin ou assemblage Chardonnay et Savagnin), des vins
jaunes, de paille et des mousseux.
Les vins blancs sont secs et délicats.
Les vins mousseux y sont les plus réputés du Jura.
Crédit photo : Agence Dartagnan
|
Les conseils du sommelier
Les vins blancs se servent à 12°C et accompagnent les entrées, hors d'oeuvre, fruits de mer et poissons.
Les vins mousseux se servent frais à 8°C à l'heure de l'apéritif.
|
