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Vins du Val de Loire
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu
Situé aux abords du plus grand lac de plaine de France, le Muscadet Côtes de Grandlieu est la plus jeune des appellations (décret AOC obtenu en 1994) du vignoble nantais. Vin blanc sec
d'une grande fraîcheur, il offre un bouquet épanoui, aux notes de fleurs blanches.
Le Muscadet Côtes de Grandlieu est au sud-ouest de Nantes répartis sur 19 communes (région d'Herbauges, Logne et Boulogne), aux abords du Lac de Grandlieu. Le vignoble occupe une superficie
de 300 hectares.
Il s'agit du Melon de Bourgogne. Les roches cristallines du sud-est de Nantes lui communiquent plus de finesse que les zones de roches sédimentaires. C'est l'un des cépages d'appellation les plus
précoces de France.
La précocité du terroir offre aux vins des arômes souples, riches et floraux.
Agréables à l'apéritif (à servir entre 9° et 11°C), les Muscadet Côtes de Grandlieu accompagnent avec bonheur poissons grillés ou en sauce et notamment le beurre blanc nantais, mais
encore les volailles en sauce et les fromages de chèvre.
Bouaye abrite le siège de la réserve naturelle du lac de Grandlieu, gérée par la Société nationale de protection de la nature. Très peu profond (1,60 m de profondeur en été, environ 4 m en hiver),
le plus grand lac de plaine de France présente pour cette raison des spécificités écologiques. Sa superficie varie du simple au double au cours d'une année, passant d'environ 35 km² l'été
à 65 km² l'hiver. Ses contours, peu accessibles, sont de ce fait particulièrement changeants.
Le lac attire quelques 270 espèces d'oiseaux, ce qui le place au deuxième rang en France en termes de richesse ornithologique, derrière la Camargue.
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