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Recettes par ingrédients
Bière de Printemps (*)
Betterave - Champignons
Entrées chaudes - Tartes salées
Avocat - Coquilles St-Jacques
Soupes - Plats chauds
Ananas - Raisin
Kaki Persimon - Banane

(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Salon International
de l'Agriculture (SIA2020)

à Paris Expo, Porte de Versailles
du 22 fév. au 1er mars 2020
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Vins du Val de Loire
AOC Touraine Amboise




Le vignoble du terroir
C'est un vignoble qui se trouve sur les coteaux bordant les rives gauche et droite de la Loire.

L'encépagement
Les productions moyennes sont :
- en blanc 2 500 hl obtenus à partir du cépage Pineau Blanc de la Loire,
- en rouge 6 500 hl obtenus à partir des cépages Gamay, Côt, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon,
- en rosé 1 5 00 hl obtenus à partir des mêmes cépages que pour les rouges.

Les vins
Les vins produits peuvent être des blancs, secs à moelleux selon les années, des rosés secs, ou des rouges souples et fermes à la fois.

Les conseils du sommelier
Les vins sont fondus dans leur ensemble et ont une bonne aptitude au vieillissement.
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