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Recettes par ingrédients
Bière de Printemps (*)
Betterave - Champignons
Entrées chaudes - Tartes salées
Avocat - Coquilles St-Jacques
Soupes - Plats chauds
Ananas - Raisin
Kaki Persimon - Banane

(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Salon International
de l'Agriculture (SIA2020)

à Paris Expo, Porte de Versailles
du 22 fév. au 1er mars 2020
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Vins du Val de Loire
AOC Touraine Mesland




Le vignoble du terroir
Cette appellation produit des vins blancs, rouges et rosés.

L'encépagement
En blanc la production atteint 1 500 hl à partir des cépages Pineau Blanc de la Loire, avec un minimum de 60% de l'encépagement, complétés par les cépages Sauvignon et Pineau Chardonnay (15% minimum pour ce dernier).
Les rouges ont une production de 6 000 hl. L'encépagement est le Gamay pour 60% au minimum, avec le Côt et le Cabernet Franc en compléments.
Les rosés secs pour un volume de 1 000 hl sont produits à partir du même encépagement mais avec un minimum de 80% pour le Gamay.

Les vins
Les vins blancs sont secs et bien charpentés.
Les vins rouges sont tendres et fermes.

Les conseils du sommelier
Tous ces vins sont friands et ont une bonne espérance de vie.
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