Les conseils de Cooking2000 :
• Une bonne idée pour accompagner des tranches de bacon, des saucisses et bien sûr une Guinness pression (*).
• Ce Colcannon irlandais sera délicieux avec un Boeuf à la Guinness et aux olives.
• (*) : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

• Traditionnellement en Irlande, beaucoup pensaient que le colcannon pouvait être la clé de la réussite d'une femme célibataire en quête d'un mari.
• Différentes versions de ce plat à base de purée de pommes de terre se sont transmises de génération en génération.
• Bien souvent, des bagues (mariage), des dés à coudre (célibat) et des pièces (richesse) ont été ajoutés à la recette.