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Ingrédients :

20 crevettes de taille moyenne (décortiquées ou non) fraîches ou surgelées
4 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 kg de petits pois surgelés
4 cuillères à soupe de curry en poudre
10 cuillères à soupe de lait de coco Suzi Wan®
sel
poivre


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez nos recettes de crevettes et nos recettes à base de lait de coco.
• Cette recette est tirée du livre de recettes « Lait de coco Suzi Wan »

Curry aux petits pois et aux crevettes


Curry aux petits pois et aux crevettes
Photo : © Jean-François Mallet
Photo :
© Jean-François Mallet
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Cette recette est tirée du livre de recettes « Lait de coco Suzi Wan »

© Edition Larousse
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Si vous utilisez des crevettes surgelées, plongez-les d'abord dans un saladier d'eau tiède et laissez-les décongeler pendant 15 minutes.
• Égouttez-les, puis essuyez-les avec du papier absorbant.
• Si nécessaire, décortiquez-les.

• Pelez et hachez l'ail.

• Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de tournesol.
• Mettez-y l'ail puis les petits pois encore surgelés et faites-les cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

• Ajoutez les crevettes décongelées, le curry en poudre et le lait de coco.
• Prolongez la cuisson de 8 minutes environ en remuant régulièrement.

• Salez et poivrez avant de servir.
• Dégustez avec du riz blanc.

Astuce Suzi Wan® :
• Si vous n'aimez pas les fruits de mer, n'hésitez pas à réaliser ce plat avec des blancs de dinde découpés en fines lanières.




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