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Chandeleur 2021
2 février 2021
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Ingrédients :

3 kakis de la Ribera del Xùquer AOP
10 tomates cerise
½ cuillère à café de gingembre en poudre
¼ de botte de Ciboulette
huile d'olive
sel
poivre du moulin
Tabasco
eau


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur le Kaki.

Gaspacho de Kaki
de la Ribera del Xùquer AOP


Gaspacho de Kaki de la Ribera del Xùquer AOP
Photo : © J-C Amiel / M. Leteuré
Photo : © J-C Amiel
M. Leteuré
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste




© Kaki d'Espagne AOP
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Épluchez les kakis et retirez les pédoncules des tomates cerise.

• Coupez-les en petits cubes.
• Mixez l'ensemble en ajoutant de l'huile d'olive, le gingembre moulu, le sel, du poivre du moulin et quelques gouttes de Tabasco.

• Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour détendre le gaspacho.
• Au moment de servir, ciselez un peu de ciboulette.




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