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oct. 2018 en images
Ingrédients :

différents radis de couleurs (noir, green mint…) et de betteraves (chioggia)
100 g de ricotta
1 cuillère à café de wasabi (à doser selon le goût)
100 g de saumon cru Salma
jus de citron
fleur de sel

Matériel indispensable :
• 15 à 20 piques alimentaires (en bois)

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
Salma, c'est le saumon cru d'excellence d'une petite entreprise familiale norvégienne.

Recette
Tacos Veggie au Saumon


Tacos Veggie au Saumon
Photo : © Salma / Corinne Jamet
Photo : © Salma
Corinne Jamet
Personne(s) : 4 personnes (environ 16 pièces)
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Salma
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Couper les légumes en très fines rondelles avec une mandoline.

• Mélanger la ricotta et le wasabi.
• Couper le saumon en fines tranches.

• Mettre un peu du mélange avec la ricotta sur les rondelles de betterave/radis.
• Déposer les tranches de saumon dessus.
• Mettre quelques gouttes du jus du citron et un peu de fleur de sel et plier le tout comme un taco.

• Maintenir fermé avec un cure-dent ou un pique alimentaire.




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