Grandes Tables pour Petites Occasions Editions Rouergue

Quand on est plus de dix à table, préparer le repas devient une gageure. Avec l'aide d'un coach traiteur, le livre « Grandes Tables pour Petites Occasions » propose des menus sur 8 thèmes :

• soirée TV,

• soirée "filles" sur table basse,

• pique-nique chic,

• j'arrive 30 minutes avant mes invités,

• tapas et finger food,

• je reçois mon boss et autres repas d'affaires,

• baptême, communion et repas de cérémonie à la maison,

• c'est l'anniversaire du petit dernier.

Le savoir-faire et le professionnalisme des chefs traiteurs s'y marie avec l'humour dans le défi qu'il peut y avoir à cuisiner chez soi pour un grand nombre de convives.

« Grandes Tables pour Petites Occasions » est éditée par les Editions Rouergue.

Les 8 thèmes pour vous aider !

Le livre est organisé autour de huit thèmes sympathiques et réalistes : un repas de cérémonie (baptême, fiançailles, communion…), une soirée télé, une soirée tapas, une soirée filles, un goûter d'enfants, un grand pique-nique, “je reçois mon boss”, “j'arrive une 1/2 heure avant mes invités”.

Le thème “je reçois mon boss” est véritablement impressionant avec de très belles recettes telles que le "Saint-Pierre rôti sur peau, risotto truffé" ou "Filet de boeuf, foie gras et langoustines, croustillant Parmentier".

Il y a de très nombreuses recettes pour 10 personnes mais aussi pour les grandes tables de 4 personnes…

Photo : © Marc Barthélémy / Traiteurs de France

Qui sont les Traiteurs de France ?

Traiteurs de France est une association née en 1996, réunissant 38 professionnels dans toute la France. Ce réseau unique en France représente 40% du marché national des traiteurs haut de gamme et près de 30 000 réceptions organisées chaque année. L'association a créé sa propre charte Qualité et s'est engagée dans une démarche de développement durable.

Un site unique : www.tdfa.fr

Grandes Tables pour Petites Occasions…

Dimension : 16 x 24 cm Nombre de pages : 128 Prix : 14,90 € Date de parution : 16 mars 2011