82ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon (du 31 octobre au 11 novembre 2012)

Dates : 82ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon (du 31 octobre au 11 novembre 2012)

Cooking2000 n'est pas organisateur de « Foire Internationale et Gastronomique de Dijon » -- informations données à titre indicatif, à vérifier auprès des organisateurs.

82ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon

La 82ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon aura lieu du 31 octobre au 11 novembre 2012. Créée en 1921 (mais interrompue durant la 2ème guerre mondiale), elle a constamment su évoluer pour répondre aux attentes de ses visiteurs et être à l'écoute des tendances du moment ; c'est le 1er événement économique et populaire de Bourgogne avec près de 200 000 visiteurs attendus en 2012 et l'une des huit plus importantes foires internationales de notre pays. Elle se classe première pour le ratio nombre de visiteurs par nombre d'exposants. Titulaire du label de qualité « Foire de France », c'est un lieu irremplaçable de découvertes, de convivialité et d'authenticité.

Pour cette 82ème édition, près de 600 exposants présenteront leurs nouveautés dans une quinzaine de secteurs : celui de la gastronomie et des vins regroupe à lui seul 200 exposants dans le « Grand Hall » ; pour les amateurs de bonne chère, c'est l'occasion de faire le plein de saveurs.

La foire présente également les dernières tendances dans l'ameublement et la décoration, l'habitat, l'équipement ménager, l'artisanat, la mode, la beauté et la santé, le bricolage, le temps libre et les loisirs.

L'Argentine à l'honneur

Après l'île Maurice, petit confetti de l'océan indien, c'est un voyage à l'autre bout du monde auquel la foire convie ses visiteurs cette année : l'Argentine, terre du tango et du bandonéon, de la pampa et des gauchos, du football et du polo, de la Patagonie….

Un pays extrême : par sa situation géographique, à la pointe de l'Amérique du Sud, par ses dimensions (c'est le 8ème pays du monde par sa superficie - 2 780 400 km², soit 5 fois la France) et ses climats, extrême aussi par ses paysages uniques au monde, par ses ressources aussi généreuses qu'inépuisables…

Les visiteurs découvriront tous les aspects de cet immense pays aux multiples visages : sa culture, son artisanat, ses produits typiques, sa cuisine et ses vins sans oublier ses danses ! Un voyage au rythme mélancolique et entraînant du tango.

La Ferme Côte-d'Or fête ses 5 bougies

Grand rendez-vous de l'agriculture côte d'orienne, la Ferme Côte-d'Or a acquis la notoriété du grand public. Elle fête ses 5 ans cette année, du 8 au 11 novembre 2012. Initiée par le Conseil Général en partenariat avec la Chambre d'Agriculture, la Ferme Côte d'Or accueille les visiteurs sous un chapiteau de 1400 m² pour leur faire découvrir une agriculture diversifiée, moderne et entreprenante.

Pendant 4 jours, au coeur d'un espace de démonstrations, d'exposition, de dégustations et d'animations, elle accueille des animaux et les grandes filières qui font la renommée de la Côte d'Or : élevage, grandes cultures, viticulture et sylviculture et valorise la diversité, la qualité et méthodes innovantes des productions. La Ferme Côte d'Or, c'est un mini-Salon de l'Agriculture de Paris à Dijon qui fait le bonheur des petits comme des grands!

Le Quartier des Saveurs s'offre un air des Halles

Pour sa 5ème édition, le « Quartier des Saveurs », rassemble une trentaine d'exposants des filières agricoles, industries alimentaires et métiers de bouche de Bourgogne Franche-Comté, sous l'égide de l'Aria Bourgogne et du pôle de compétitivité Vitagora. Leur objectif : démontrer le dynamisme, la qualité des produits et l'intérêt des métiers des filières attachées au terroir.

De nombreuses animations destinées au grand public et aux enfants se succèderont sur un grand espace dont le décor s'inspirera du pavillon Baltard des Halles de Dijon.

« La Cuisine des saveurs », un bel espace de démonstrations culinaires. Les chefs du Restaurant des Saveurs y passeront chaque jour de 16h00 à 17h30 pour une leçon de cuisine. Les animateurs culinaires de SEB, du Cedus et du Cniel y feront vibrer vos papilles autour de recettes simples et savoureuses. Les exposants du Quartier se joindront aussi à cet espace d’animation pour mettre en avant leurs produits et vous faire découvrir leurs recettes.

« L'école des saveurs » proposera des animations tournées autour du goût, de la nutrition et de la santé : l’Interbev et la Ferme Côte d’Or avec un atelier sur l’équilibre alimentaire, ou encore de nombreux ateliers avec le Pays de l’Auxois-Morvan, Dijon Céréales Meunerie, les Moulins Nicot-Michelot et la DRAAF, Aria et Vitagora.

Le « Restaurant des Saveurs » remet le couvert en 2012 avec un menu gastronomique qui ravira les amateurs de grande cuisine (voir la liste des chefs participants à l'adresse suivante : www.restaurant-des-saveurs.com Il faut réserver pour ce « Restaurant des Saveurs » et envoyer un chèque ! Vous l'avez compris, c'est sans espoir, mais c'est dommange !

Horaires d'ouverture et Prix

Horaires d'ouverture : du mercredi 31 octobre au dimanche 11 novembre 2012

• de 10h à 20h

•5 nocturnes jusqu'à 22h (23h pour le hall de la gastronomie) les 2, 3, 6, 9 et 10 novembre 2012.

Prix d'entrée :

• plein tarif : 5,70 € (augmentation de 3,64% par rapport à 2011)

• tarif réduit (comités d'entreprises, familles nombreuses et groupes de plus de 20 personnes, personnes de plus de 65 ans (nouveau) et porteurs de la carte Divia nominative et avec photo (nouveau)) : 4,20 € (augmentation de 5% par rapport à 2011)

• tarif jeunes (13-25 ans) : 3,10 € (augmentation de 3,33% par rapport à 2011)

• tarif enfant (6-12 ans) : 0,30€ (pas d'augmentation)

• gratuit pour les enfants jusqu'à 5 ans

Adresse :

Parc des Expositions et Congrès de Dijon 3 boulevard de Champagne BP 67827 21078 DIJON CEDEX Tél : 03.80.77.39.00 – Fax : 03.80.77.39.39 Web : www.foirededijon.com Email : contact@dijon-congrexpo.com

86ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon

La 86ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon aura lieu du 1er au 13 novembre 2016. Créée en 1921 (mais interrompue durant la 2ème guerre mondiale), elle a constamment su évoluer pour répondre aux attentes de ses visiteurs et être à l'écoute des tendances du moment ; c'est le 1er événement économique et populaire de Bourgogne avec près de 170 000 visiteurs attendus en 2016 et l'une des six plus importantes foires internationales de notre pays. Titulaire du label de qualité « Foire de France », c'est un lieu irremplaçable de découvertes, de convivialité et d'authenticité.

Pour cette 86ème édition, près de 580 exposants présenteront leurs nouveautés dans une quinzaine de secteurs : celui de la gastronomie et des vins regroupe à lui seul 200 exposants dans le « Grand Hall » ; pour les amateurs de bonne chère, c'est l'occasion de faire le plein de saveurs.

Après le lointain Chili, la foire accueille cette année comme hôte d'honneur l'Allemagne et plus particulièrement le Land de Rhénanie-Palatinat, avec lequel la région entretient des relations privilégiées de longue date. Le pavillon d'honneur, qui bénéficie d'une nouvelle implantation dans le grand hall de la foire, mettra en avant ses spécialités gastronomiques, ses vins et ses bières, son artisanat, sa culture, ses attraits touristiques, sa musique, les échanges entre nos deux régions et bien plus encore.

La Bourgogne et la Rhénanie-Palatinat ont pour point commun la culture viticole : la Rhénanie-Palatinat abrite six des treize régions viticoles allemandes. Environ 70% de tous les vins allemands sont produits dans les vallées de la Moselle et du Rhin, de la Nahe et de l'Ahr ainsi que dans le Palatinat et en Hesse Rhénane.

La Ferme Côte-d'Or fête ses 9 bougies

Grand rendez-vous de l'agriculture côte d'orienne, la Ferme Côte-d'Or a acquis la notoriété du grand public. Elle fête ses 9 ans cette année, du 3 au 6 novembre 2016. Initiée par le Conseil Général en partenariat avec la Chambre d'Agriculture, la Ferme Côte d'Or accueille les visiteurs sous un immense chapiteau pour leur faire découvrir une agriculture diversifiée, moderne et entreprenante.

Le Quartier des Saveurs s'offre un air des Halles

Pour sa 9ème édition, le Quartier des Saveurs met en valeur les atouts gastronomiques de la nouvelle grande région Bourgogne Franche-Comté, ses filières agricoles et entreprises de l'alimentaire. Le Quartier accueille la Fromagerie Mauron (implantée à Gray en Haute-Saône depuis 1862) mais aussi le Comité de Promotion des Produits Régionaux qui animera la Cuisine des Saveurs.

Tous sous la même bannière, celle de l'Association Régionale des Industries Alimentaires (ARIA) et de Vitagora « Goût Nutrition Santé », voici donc une quinzaine d'exposants qui proposent des dégustations certes, mais aussi des démonstrations, des animations culinaires…

Le Restaurant des Saveurs

Pas de belle fête sans grande table et sans cuisine inspirée. Prolongement gastronomique (et logique) du Quartier des Saveurs, le Restaurant des Saveurs sera ouvert du mardi 1er au dimanche 6 novembre 2016. Depuis 8 ans, il expérimente les envies et folies d'une brigade de chefs réputés de la région Bourgogne-Franche-Comté.

Un jour, un chef (ou parfois un duo), c'est le plaisir d'une rencontre avec l'exigence culinaire rendue accessible… à 65 euros le déjeuner ou le dîner gastronomique (hors vin). Car l'ambition du Restaurant des Saveurs est d'ouvrir les portes de la grande cuisine à un large public.

Les détails sont disponibles sur : www.restaurant-des-saveurs.com.

Il faut réserver pour ce « Restaurant des Saveurs » et envoyer un chèque (c'est quoi un chèque ?) !

Vous l'avez compris, c'est sans espoir ET c'est vraiment dommage !

Horaires d'ouverture et Prix

Horaires d'ouverture : du mardi 1er au dimanche 13 novembre 2016

• de 10h à 20h

•6 nocturnes jusqu'à 21h (23h pour le hall de la gastronomie) les 4,5,8,10,11 et 12 novembre 2016.

Prix d'entrée :

• plein tarif : 6,30 €

• tarif jeunes (13-25 ans) : 3,50 €

• gratuit pour les enfants jusqu'à 13 ans

Adresse :