Salon du Chocolat 2007 du 19 au 22 octobre 2007

Un événement international

Le Salon du Chocolat est le plus important événement mondial consacré à ce produit exceptionnel. Imaginé par Sylvie Douce et François Jeantet, il a connu ces dernières années un développement international particulièrement important.

Aux côtés des désormais incontournables et “historiques“ éditions parisiennes (13ème année), new-yorkaises (10ème anniversaire) et japonaises (6ème année), le salon s'implante rapidement dans de nouveaux pays de conquête : dans six villes japonaises, grâce au développement d'un partenariat avec Isetan, puis en Russie et en Chine.

L'événement est aujourd'hui présent dans les plus grandes capitales du monde : Paris, New-York, Tokyo, Moscou, Pékin, Shanghai et en projet à Genève, Londres, Madrid ou encore Dubaï.

Par ailleurs, pour la première année à Paris, le Salon du Chocolat Professionel se tiendra du 20 au 22 octobre, en marge du salon grand public.

Chance et découverte

Pour la 13ème année consécutive (salon placé sous le signe de la chance et de la découverte), le Salon du Chocolat fait son show à Paris et propose à tous les visiteurs de découvrir la grande chaîne du cacao et de connaître les secrets de fabrication de ce produit d'exception.

L'événement accueillera sur 12 000 m2 d'exposition près de 150 chocolatiers venus du monde entier (Allemagne, Autriche, Belgique, Ecosse, Espagne, Italie, Japon, Suisse, Syrie…), plus de 400 participants et des pays producteurs de plus en plus nombreux.

Cette année l'Amérique du Sud est à l'honneur : avec le Brésil, qui fera découvrir aux visiteurs ses célèbres plantations au rythme de la Capoeira, le Mexique, représenté par trois régions (Puebla, Soconusco, Tabasco) et le Venezuela. Sans oublier la présence des autres pays de culture cacaoyère : Côte d'Ivoire, Gabon, Ghana, Guatemala, Madagascar et Sao Tomé et Principe.

Bénéficiant d'une présence accrue d'artisans et d'industriels issus du monde entier, l'objectif du salon est plus que jamais de démontrer que, par son industrialisation, le chocolat s'est démocratisé, et que, grâce à l'artisanat, il a gagné ses lettres de noblesse.

Défilés de robes en chocolat, démonstrations renouvelées, nouveautés produits, dégustations permanentes…tous les ingrédients sont réunis pour une édition exceptionnellement gourmande.

Les détails de cet événement

Salon du Chocolat 2007 Quand : du 19 au 22 octobre 2007 Où : Paris Expo, Porte de Versailles - Hall 5 Station "Porte de Versailles"

Station "Balard"

Liste des exposants au 1er septembre 2007

A LA MÈRE DE FAMILLE A LA REINE ASTRID ADO AMBASSADE DU VENEZUELA ART & GASTRONOMIE ARTESANOS DE ESPANA DE RELAIS GOURMET ASSOCIATION PERCE NEIGE AUTHENTIC PRODUCTS AUTREMENT CHOCOLAT AUX DOUCEURS DU PALAIS B DE L (MADAGASCAR)

BAILEYS BANCOMEXT (MEXIQUE)

BARON COCOA BOUGA CACAO BOURSE DU CAFE ET DU CACAO DE COTE D'IVOIRE BOUVIER SAVEURS CACAO BOVETTI CHOCOLATS CANELÉS BORDELAIS BAILLARDRAN CAPITANO ROSSO PASTICCERIA CHOCOLAT CHAPON CHOCOLAT KLAUS CHOCOLATERIE BERNARD CALLEBAUT LTD CHOCOLATERIE CHARPENTIER CHOCOLATERIE DE LACHELLE CHOCOLATERIE MORAND LA CLUSAZ CHOCOLATS BERTHELOT CHOCOLATS DE BEUSSENT CHOCOLATS DES GRANDS MILLÉSIMES CHOCOLATS DUFOUX CHOCOLATS JACQUES BELLANGER CHOCOLATS JANIN

CHOCOLATS PRALUS CHOCOLATS ROCHOUX CHOCOLATS YVES THURIES CINAGRA (MADAGASCAR)

COCOA PROCESSING COMPANY LIMITED (GHANA)

COMPTOIR DU CACAO CONFÉDÉRATION DES CHOCOLATIERS CONFISEURS DE FRANCE CONFÉDÉRATION NATIONALE DES ARTISANS PATISSIERS CHOCOLATIERS CONFISEURS GLACIERS TRAITEURS DE FRANCE CONFISERIE COPPENEUR ET COMPAGNON GMBH CONSULAT DE SAO TOMÉ & PRINCIPE CORNE PORT-ROYAL DAUBOS CHOCOLATIER VERSAILLES DAUDI POUR CHOC O LAIT DE NEUVILLE DEBAILLEUL PRODUCTS DECORELIEF DÉLICES AU MIEL DES LIS CHOCOLAT DIEGO BADARO BERTOLINI (BRESIL)

DIRECTION GENERALE DES CAISSES DE STABILISATION ET DE PEREQUATION DU GABON DOMAINE MAS AMIEL DOUCEURS D'ANGE ECOLE RITZ ESCOFFIER ESTAELLE ETHIQUABLE FAVRE CHOCOLATIER

FÉDÉRATION DES PÂTISSIERS DE PARIS IDF FÉÉRIE GOURMANDE SARL FOIE GRAS GROLIERE FRANCK KESTENER FURET TANRADE - LE LYS ROUGE G.V.A.H / GRANDS VINS D'AUTRICHE GENAVEH CHOCOLATERIE ARTISANALE GHRAOUI CHOCOLATE INDUSTRY GILDO CHOCOLATIER CONFISEUR GRAND MARNIER GUIDO GOBINO GUYLIAN HÉLIANTHÈME CHOCOLATIER TRAITEUR HORS DES SENTIERS BATTUS ILE DE RÉ CHOCOLATS ITALO SUISSE FRANCE JACQUES BOCKEL CHOCOLATIER CRÉATEUR JADIS ET GOURMANDE JEAN PAUL HEVIN CHOCOLATIER JEFF DE BRUGES JOEL PATOUILLARD KUSMI TEA L'ESPÉRANTINE DE MARSEILLE LA BOUTIQUE DU SALON DU CHOCOLAT LA MAISON DU CHOCOLAT LA MARQUISE DE SÉVIGNÉ LA PETITE CHOCOLATIÈRE LA ROUTE DES INDES L'ATELIER DU SALON DU CHOCOLAT LAURA TODD COOKIES & BIO LE GRAND HOTEL DES THERMES MARINS DE SAINT MALO LE GRENIER À PAIN LE ROUX QUIBERON LEONIDAS CONFISERIE LIBRAIRIE LA HUNE LUPINLAPIN

MACARONS HENRI LENOIR MADAME SETSUKO MADEMOISELLE DE MARGAUX MAISON BOISSIER MAISON BONNAT MAISON DES SAVEURS MARIDEE CREATIONS MARS CHOCOLAT FRANCE MAZET DE MONTARGIS MEXICO ARTS & GASTRONOMIE MICHEL CLUIZEL MICHEL ET AUGUSTIN NAT'EPILS NESTLÉ DESSERT NEWTREE NICOLAS PAINS D'EPICES À L'ANCIENNE NOUGATERIE DES FUMADES PALMER'S PASTIGLIE LEONE PÂTISSERIE CANET PÂTISSERIE NOËL JOVY PÂTISSERIE SADAHARU AOKI PLAISIR DU CHOCOLAT PLANETE CACAO PUEBLA MEXIQUE PUERTO CACAO Q-POT QUAI SUD / EPICERIE DE PROVENCE REAL.COM RICHART SIMPLEMENT CHOCOLAT SWEET & CHOCOLATE SYNDICAT DU CHOCOLAT THIERRY MUGLER PARFUMS VENCHI

Les détails de cet événement

Salon du Chocolat 2007 Quand : du 19 au 22 octobre 2007 Où : Paris Expo, Porte de Versailles - Hall 5 Station "Porte de Versailles"

Station "Balard"