Salon International de l'Agriculture (SIA) du 19 au 27 février 2011

Le Salon de l'Agriculture revient à partir du 19 février 2011

Le monde agricole prend date pour son rendez-vous parisien afin de proposer au grand public et aux professionnels, un panorama complet de l'agriculture française.

En 2010, 652 189 visiteurs dont 93 301 visiteurs professionnels et près de 6538 visiteurs internationaux, sont venus rencontrer et admirer les 1 098 exposants et 1648 animaux présents sur le salon.

Véritable outil de communication et de promotion pour les éleveurs et les producteurs, la manifestation a rendu possible le dialogue entre les différentes filières professionnelles, syndicats agricoles et personnalités du monde politique. Elle a aussi favorisé un échange entre le monde agricole et le monde urbain.

Cette année, LA STAR est Candy, une vache de race vosgienne.

Ce que nous allons voir au salon : liste des endroits où nous allons aimer nous arrêter !

4 secteurs pour tous…

Articulé autour de 4 secteurs, le salon est le lieu d'excellence pour découvrir les nouvelles technologies utilisées au quotidien par les agriculteurs et mesurer les progrès réalisés en matière de qualité, de sécurité alimentaire et le respect de l'environnement.

• Retrouvez les plus beaux animaux représentatifs des 330 races en exposition
• Vaches et taureaux
• Chevaux de trait, poneys et ânes
• Chèvres, boucs, moutons, béliers et brebis
• Lapins et animaux de la basse-cour
• Cochons
• Chiens
• Animaux de compagnie

• Un voyage au cœur des terroirs français (Métropole et régions d'Outre-mer)
• Un dépaysement des papilles dans le secteur « Agricultures et Délices du monde » avec plus de 18 pays représentés cette année
• Des animations hautes en saveurs
• Des restaurants de France et du monde pour une pause gourmande
• Nouveau en 2011 : La création d'un village consacré aux produits issus du commerce équitable dans le pavillon 3

• Une découverte des grandes cultures
• Une vision du bien-vivre au naturel dans les villages "Beauté et mode au naturel" & "Habitat, aménagement et décoration au naturel"
• De nouvelles idées pour aménager son jardin et cultiver son potager

• Des cultures à l'élevage en passant par la forêt, l'agriculture évolue chaque jour et propose de nouveaux métiers et de nouvelles tendances. Les principaux acteurs du monde agricole, les Ministères, les organisations et les syndicats professionnels, mettent à profit leur participation au Salon International de l'Agriculture pour valoriser leur actions en matière de :
• Recherche et développement
• Emploi et formation
• Services

Tous les détails du Salon de l'Agriculture 2011

Où :

Salon International de l'Agriculture Paris Expo, Porte de Versailles 75015 Paris

Réservez maintenant votre hôtel

Horaires :

De 9h à 19h (tous les jours, sauf date ci-dessous)

(Nocturne le vendredi 25 février 2011, jusqu'à 23h00)

Les tarifs :

Plein Tarif : 12€ Groupes : 10€ Etudiants & Enfants de 6 à 12 ans : 6€ Enfants de – de 6 ans : gratuit Tarif réduit pour personne à mobilité réduite et accompagnateur : 6€

Acheter vos billets pour le Salon de l'Agriculture 2011 avec Fnac

Moyens d'accès :

Métro :

: Porte de Versailles : Balard

Bus : lignes 80 et PC, arrêt Porte de Versailles

RER : ligne C, station Boulevard Victor

Cette année bonne nouvelle, pas besoin d'aller dans le massif des Vosges pour apprécier la Vosgienne ! Cette petite vache pleine de charme fera son show à l'occasion du Salon International d'Agriculture de Paris, élue race à l'honneur!

Ce que nous allons voir au salon : liste des endroits où nous allons aimer nous arrêter !

Au pays de Candy

Candy sera à l'honneur toute la durée du Salon à l'entrée du Hall 1. Au programme séances photo avec la Star !

Au cours du 20ème siècle, la Vosgienne a connu une telle diminution de son effectif, qu'elle fait partie des races bovines menacées. Mais la reine du Massif des Vosges n'a pas dit son dernier mot et relève la tête grâce aux éleveurs.

C'est une vraie montagnarde avec une santé de fer, elle produit en moyenne 4 000 litres de lait par lactation.

Madame sait faire du lait, mais aussi de la viande de grande qualité gustative ! Elle n'a donc rien à envier aux autres races !

La vosgienne, qui es-tu?

• 
• Race rustique : race de montagne, elle produit dans des conditions difficiles (sols pentus et nourriture limitée). Elle s'adapte très bien aux aléas climatiques de son milieu.
• Race mixte : elle fait partie d'une minorité de races bovines mixtes, sachant marier qualités laitière et bouchères!
• Race de terroir : son image est associée à un terroir riche de traditions et de savoir faire : son territoire, le Massif des Vosges, les hommes ou encore à ses produits.
• Elle fait partie des races menacées mais son histoire démontre le combat des hommes pour celle qui possède tant d'atouts méconnus des français.

Une race chargée d'histoire…

Elle passe de 125 000 têtes en 1914 à seulement 19 000 à la suite des deux guerres mondiales et perd sa place au catalogue officiel des races bovines françaises.

Alors que son effectif a atteint 3 000 têtes dans les années 70, une poignée d'éleveurs passionnés décide de la sauver.

Soutenue par ses régions d'origines et l'Organisme de Sélection de la race, son effectif actuel est remonté à 10 000 têtes.

La grande majorité de la population de la Vosgienne se situe sur quatre départements :

• le Bas-Rhin (8,8%%),

• le Haut-Rhin (39,8%),

• la Haute-Saône (8,0%),

• les Vosges (43,40%).

Le pourcentage représente l'effection des femelles vosgiennes par département.

Tous les détails du Salon de l'Agriculture 2011

Où :

Salon International de l'Agriculture Paris Expo, Porte de Versailles 75015 Paris

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Horaires :

De 9h à 19h (tous les jours, sauf date ci-dessous)

(Nocturne le vendredi 25 février 2011, jusqu'à 23h00)

Les tarifs :

Plein Tarif : 12€ Groupes : 10€ Etudiants & Enfants de 6 à 12 ans : 6€ Enfants de – de 6 ans : gratuit Tarif réduit pour personne à mobilité réduite et accompagnateur : 6€

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Moyens d'accès :

Métro :

: Porte de Versailles : Balard

Bus : lignes 80 et PC, arrêt Porte de Versailles

RER : ligne C, station Boulevard Victor

CIWF présente les « Poulets d'Or »

C'est qui/quoi : CIWF France En savoir plus : www.ciwf.fr et www.agrociwf.fr C'est où : Pavillon 1 – Allée U – Stand n°22

Compassion in Word Farming (CIWF), l'ONG internationale de référence dédiée au bien-être des animaux d'élevage, s'invite pour la deuxième année sur le Salon International de l'Agriculture.

CIWF en profitera pour présenter son nouveau trophée.

Après les « Poulets d'Or », les Œufs d'Or visent à récompenser les industriels de l'agroalimentaire qui font le choix de s'approvisionner en poulet issu d'élevage respectueux du bien-être des animaux.

Par les engagements pour être éligible aux Poulets d'Or, on trouve :

• La densité d'élevage doit être inferieure ou égale à 30 kg/m²

• Le rythme de croissance des animaux doit être inferieur ou égal à 50 g par jour

• Dans le cas d'un élevage en bâtiment, le milieu doit être enrichi

C'est qui/quoi : Pomme Ariane En savoir plus : www.pomme-ariane.com C'est où : Pavillon 2 – Allée A – Stand n°53

La pomme Ariane se laissera croquer par les nombreux visiteurs qui pourront découvrir toutes ses qualités gustatives.

Fruit de la recherche française avec l'INRA, Ariane est exclusivement produite en France et cultivée sur près de 520 hectares.

Récoltée à partir de mi-septembre, elle est la première pomme en France à posséder un gène de résistance naturelle aux races communes de tavelure, permettant ainsi une réduction potentielle des pesticides et traitements phytosanitaires.

Ariane est une pomme aux qualités gustatives reconnues. A la fois sucrée et acidulée, ferme et croquante, juteuse et pétillante en bouche, elle offre une saveur authentique.

Bicolore, d'un rouge flamboyant pailleté de lenticelles, Ariane va conquérir à coup sûr les visiteurs du salon International de l'Agriculture !

C'est qui/quoi : Charal En savoir plus : www.charal.fr (nouveau site)

C'est où : Pavillon 1 – Allée G – Stand n°8

Pour la première fois de son histoire, Charal sera présent cette année dans l'espace emblématique dédié aux filières agricoles et à l'élevage du Salon International de l'Agriculture.

Pour la première fois de son histoire, et à l'occasion de ses 25 ans, Charal propose, sur un stand de 150 m², un parcours pédagogique et ludique « des prés français à l'assiette ».

La célèbre marque vient à la rencontre de ses partenaires et de ses consommateurs lors du rendez-vous annuel des Français avec le monde agricole.

Depuis l'Hebdopack®, innovation fondatrice, Charal place le consommateur au coeur de sa démarche d'entreprise et a développé un portefeuille de plus de 150 produits frais et surgelés, conjuguant plaisir gustatif et praticité accrue : du bifteck aux viandes cuisinées, du steak haché et à l'entrecôte aux burgers en passant par les carpaccios et les sauces d'accompagnement… 9,5 millions de foyers français ont consommé un produit Charal en 2010.

C'est qui/quoi : Ministère de l'agriculture et de l'alimentation En savoir plus : alimentation.gouv.fr C'est quand : : Mardi 22 février à 18h00 C'est où : Pavillon 3 - Stand du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

Le ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire invite sur son stand du Salon international de l'agriculture, le chef Alain Passard, du restaurant L'Arpège, pour faire découvrir et goûter aux enfants les légumes de son jardin potager.

En présence d'une cinquantaine d'enfants, issus d'une classe labellisée “Éco école” de la fondation Apprentis d'Auteuil (association caritative d'aide à l'enfance en difficulté) ainsi que d'enfants de 6 à 12 ans invités par le ministère, Alain Passard, accompagné de son jardinier, présentera les légumes cultivés dans son potager selon des méthodes traditionnelles.

Il expliquera ensuite à travers des dégustations de produits qu'il aura préparées, comment apprendre à consommer les légumes en fonction des saisons.

Pendant toute la durée du salon, le ministère propose un parcours ludo-pédagogique destiné aux enfants de 6 à 12 ans, mais aussi à leurs parents, sur le thème de l'alimentation, de l'agriculture et des terroirs.

VIN & SOCIÉTÉ crée le premier pavillon du vin

C'est qui/quoi : VIN & SOCIÉTÉ En savoir plus : www.vinetsociete.fr C'est où : Pavillon 3 – Allée B – Stand 71-77

VIN & SOCIÉTÉ est la seule structure qui fédère et représente l'ensemble de la filière vitivinicole française (250 000 emplois directs et indirects) : production, négoce et interprofessions.

Présente pour la première fois au Salon International de l'Agriculture, l'association VIN & SOCIÉTÉ accueillera le public et les professionnels au sein d'un espace de 450 m² dédié à l'univers du vin.

Cette initiative a pour objectif de simplifier la relation des Français au vin en proposant des moments de découverte et d'initiation décomplexée, tout en rappelant l'engagement de la filière en matière de prévention et de consommation responsable.

En consommant 14% du vin produit dans le monde, la France est le premier pays consommateur de vin devant l'Italie, le Portugal et l'Espagne. Le vin est la boisson alcoolisée préférée des Français.

L'INAO au Salon International de l'Agriculture 2011

C'est qui/quoi : INAO En savoir plus : www.inao.gouv.fr C'est quand : : lundi 21, le mercredi 23 et le jeudi 24 février C'est où : Pavillon 3 – Allée C – Stand 61

L'INAO organise sur le stand du Ministère chargé de l'agriculture des ateliers de dégustation autour de produits sous signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine et à destination tout particulièrement des enfants.

Ces ateliers de dégustations auront lieu le lundi 21, le mercredi 23 et le jeudi 24 février. Durant ces 3 jours, deux ateliers seront proposés aux enfants l'un dans la matinée, l'autre dans le courant de l'après-midi. Des produits tels que l'AOP farine de châtaigne corse, l'AOP Bleu du Vercors ou bien encore l'AOP Châtaigne d'Ardèche figureront parmi les produits présentés et soumis à dégustation.

Les différentes animations menées par les agents de l'INAO seront l'occasion pour eux de partager leurs connaissances et de sensibiliser un jeune public à des produits bénéficiant d'un signe officiel de qualité et d'origine.

L'INAO souhaite ainsi favoriser et promouvoir la découverte de produits sous signes officiels auprès des plus jeunes.

Tous les détails du Salon de l'Agriculture 2011

Où :

Salon International de l'Agriculture Paris Expo, Porte de Versailles 75015 Paris

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Horaires :

De 9h à 19h (tous les jours, sauf date ci-dessous)

(Nocturne le vendredi 25 février 2011, jusqu'à 23h00)

Les tarifs :

Plein Tarif : 12€ Groupes : 10€ Etudiants & Enfants de 6 à 12 ans : 6€ Enfants de – de 6 ans : gratuit Tarif réduit pour personne à mobilité réduite et accompagnateur : 6€

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Moyens d'accès :

Métro :

: Porte de Versailles : Balard

Bus : lignes 80 et PC, arrêt Porte de Versailles

RER : ligne C, station Boulevard Victor