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10ème édition de Vitiloire : les 2 et 3 juin 2012 à Tours

Cooking2000 n'est pas organisateur de « Vitiloire » -- informations données à titre indicatif, à vérifier auprès des organisateurs.

10ème édition de Vitiloire les 2 et 3 juin 2012 à Tours Photo : © Vitiloire

Les 2 et 3 juin 2012, le temps d'un week-end, la Ville de Tours organise la 10ème édition de Vitiloire.

Avec les beaux jours, le boulevard Heurleloup, la place de la Gare, dans le jardin de la Préfecture, sous la façade de l'Hôtel de Ville, verront fleurir les vignerons.

Plus de 130 vignerons représentant les 70 appellations du Val de Loire seront présent pour un tour d'horizon concentré du plus vaste vignoble français.

En 2010, il y a eu plus de 20 000 personnes qui ont participé à cet événement.

Les cépages et appellations

L'un des plus grands vignobles de France méritait bien un événement dédié. Les 130 vignerons présents ont été sélectionnés pour la qualité de leurs productions offrant un large panel des vins du Val de Loire. Blancs, rouges, rosés et fines bulles mais aussi nombreux cépages et des terroirs variés, le Val de Loire représente une incroyable diversité que chaque viticulteur a à coeur d'interpréter pour donner à ses vins une personnalité unique.

Les quatre régions viticoles du Val de Loire seront ainsi présentées : Le Pays Nantais, L'Anjou Saumur, la Touraine et le Centre Loire.

Au coeur de ces quatre régions, tout au long de la Loire, les sols changeants, l'évolution du paysage et le climat donnent naissance à une multitude de terroirs qui nourrissent des cépages variés, aussi bien blancs que rouges : Chenin (ou Pineau de Loire), originaire de la région, Cabernet, Sauvignon, Chardonnay, Melon de Bourgogne, Gamay, Côt ou encore Pinot noir. Ajoutons à cela, le savoir-faire des vignerons du Val de Loire qui savent tirer le meilleur de leurs domaines pour des vins uniques largement reconnus avec pas moins de 70 AOC et plus de 380 millions de bouteilles vendues par an.

Apprendre en dégustant

Qui a dit qu'il était nécessaire d'être docteur ès vins pour sentir et goûter ? Certainement pas l'Institut de Dégustation.

La preuve en ateliers ! Sous le chapiteau de VitiLoire, chaque jour à partir de 11h00, des séances d'une durée de 30 à 45 minutes permettront à chacun, en groupe, de se familiariser avec les vins de Loire autour de trois axes principaux :

Atelier Connaître les vins de Loire Grandes zones viticoles, appellations, terroirs, cépages, modes de vinification, millésimes 100% Loire… n'auront plus de secret pour vous après quelques dégustations comparatives des vins des exposants et un discours bien senti, écrit pour tous.

Atelier Savoir déguster Une pincée de théorie, quelques verres des vins des exposants et vous voilà paré à « déguster la Loire ». En clair et pour le plus grand nombre, savoir discerner la variété de ses vins, émettre un avis critique avec précision, le tout avec le vocabulaire adéquat s'il vous plaît.

Atelier éveiller vos enfants Parce que les amateurs de demain se forment dès aujourd'hui, un atelier destiné aux enfants les éveillera au goût à travers des dégustations amusées de jus de raisin. Attention les yeux, mais aussi le nez et les papilles !

Comment se rendre à Vitiloire ?

10ème édition de Vitiloire les 2 et 3 juin 2012 à Tours Photo : © CDT37 Interloire / D. Darrault

Vitiloire est un événement accessible à tous.

• À 55 minutes en TGV et à 2h10 en voiture, les Franciliens peuvent aisément et rapidement rallier Tours.

• Moins d'l h en TGV du Mans, d'Orléans et de Poitiers

• Moins d'l h30 de Bourges, d'Angers et de Châteauroux

• À 2h de Nantes et Rennes

• À 3h de Lille et Lyon

•À 5h de Marseille

Au delà des frontières

• Tours est accessible depuis Londres: 1 h en avion

• Depuis le Portugal : moins de 2h en avion

• Depuis la Belgique (Thalys) : moins de 5h

Le Pass' VitiLoire et les ateliers

Savoir accorder les vins et les mets tourangeaux

Pour cette 10ème édition, les plus grands chefs tourangeaux sortent de leur cuisine et s'associent à ce rendez-vous convivial des amateurs de bons vins et de bonne chair, autour d'ateliers culinaires.

Le temps d'un week-end printanier et gustatif, 10 chefs talentueux, installés dans une cuisine en plein air dans les jardins de la Préfecture, se relayeront pour une démonstration de leur savoir-faire et souligneront ainsi les liens naturels entre les vins et les mets.

En binôme avec un viticulteur ou un sommelier, les chefs concocteront devant le public une recette à partir d'un produit du terroir emblématique de la gastronomie tourangelle et expliqueront les accords met/vin:

Les chefs participants :

• Romain GRASSO Le Fleuray, Cangey Amboise

• Christophe DUGUIN Au Chapeau Rouge, Chinon

• Didier EDON Domaine des Hautes Roches, Rochecorbon

• Mikael TELUK L'Arôme, Tours

• Jérôme GUICHARDON Le Bout du Monde, Berthenay

• Florent MARTIN Martin Bleu, Tours

• Bastien GILLET L'Auberge Pom'Poires, Azay-le-Rideau

• Olivier ARLOT La Chancelière, Montbazon

• Thomas LEGENDRE Le coin de table, Tours

• Xavier AUBRUN L'Odéon, Tours Nous avons eu l'occasion d'apprécier la cuisine de Florent Martin du Martin Bleu en 2011.

Deux randonnées « Vitiloire » le dimanche matin !

Pour se déplacer à Tours

Pour en savoir plus sur les vins de Val de Loire…