Petits pots de crème avec Ricoré

Name: Petits pots de crème avec Ricoré
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 35 g de jaunes d'oeufs; 25 g de sucre; 150 g de crème; 50 g de lait; 1 petite cuillère et demi de Ricoré

Personne(s) : 3 personnes
Préparation : 05 minutes
Cuisson : 50 minutes
Coût : Moyen

Ingrédients

35 g de jaunes d'oeufs
25 g de sucre
150 g de crème
50 g de lait
1 petite cuillère et demi de Ricoré

Préparation

Mélanger Ricoré, le lait, la crème et porter à ébullition.

Battre les jaunes avec le sucre puis verser le lait et la crème sur les oeufs.

Remplir les petits et les mettre au four pendant 45 minutes à 90°C.

Une recette de Guy Martin
Chef du Grand Véfour

Les conseils de Cooking2000

Prévoir des ramequins de 8 cm de diamètre pour réaliser cette recette.
92% des français considèrent le petit-déjeuner comme un vrai repas, un moment essentiel pour bien démarrer la journée et 77% d'entre eux le voient comme un pur moment de plaisir (Etude IPSOS 2004).
Il se boit 3 millions de bols de Ricoré chaque matin (Source : Cumul Annuel Mobile Nielsen P5 2006).