Galette des rois à la Frangipane
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Coût : Faible
Ingrédients
Ingrédients (pour la frangipane)
Préparation
- Mélangez ensemble tous les ingrédients nécessaires pour la frangipane : poudre d'amandes, beurre ramolli, sucre, œuf.
- Ajoutez 2 cuillères à café de Rhum ou de Kirsch.
- Préchauffez le four à Thermostat 6 (180°C ou 350°F).
- Découpez les 2 pâtes à tarte de la taille du fond de votre moule à tarte.
- Versez la frangipane sur la pâte à tarte présente dans le moule à tarte en évitant les bords.
- Déposez la seconde pâte feuilletée sur le dessus de l'autre.
- Appuyez sur les bords de la galette afin de les "coller" ensemble.
- A l'aide d'un pinceau de cuisine, étalez le jaune d'œuf sur le dessus de la galette.
- Faîtes de petites striures à l'aide d'un couteau (attention de ne pas couper la pâte à tarte).
- Faîtes cuire pendant 30 minutes.
- Préparez un mélange eau-sucre en quantité égale.
- A la sortie du four, passez au pinceau, le dessus de la galette pour augmenter la brillance.
Les conseils de Cooking2000
- Découvrez toutes nos recettes de Galette des Rois.
- La galette des rois peut être servie tiède ou froide.
- Traditionnellement, on la mange le jour de l'Epiphanie, le 1er ou 2ème dimanche de janvier.
- Pour le plus grand plaisir des enfants, vous pouvez placer une fêve à l'intérieur de la galette. La personne qui trouve la fêve est désignée roi ou reine.