Cassolette d'escargots au Chablis
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Dans une sauteuse, faites fondre échalotes et beurre avec les escargots.
- Ajoutez le Chablis, le fond de volaille, les champignons et les cèpes.
- Faites mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et l'ail.
- Laissez mijoter encore 5 minutes.
- Rectifiez l'assaisonnement.
- Servez dans une cassolette avec un peu de persil hâché.
Les conseils de Cooking2000
- Vous pouvez accompagner ce plat avec le Chablis utilisé lors de la préparation.
- Consultez notre dossier sur les escargots.