Courgettes farcies au haché d'agneau
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Couper le haut des courgettes et réserver les chapeaux pour la présentation.
- Les vider avec une petite cuillère (attention : légume fragile).
- Couper la chair en petits dés.
- Verser un peu d'eau bouillante sur le couscous.
- Cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive l'oignon puis les dés de courgettes.
- Ajouter l'agneau haché, l'ail, les épices, le sel, le poivre et cuire 5 minutes.
- Ajouter le couscous, le concentré de tomates.
- Mélanger et cuire 5 minutes.
- Retirer du feu, ajouter l'emmental râpé et le basilic haché, mélanger.
- Farcir les courgettes et passer au four 15 minutes à 200 °C (th. 6/7).
Les conseils de Cooking2000
- Découvrez toutes nos recettes à base d'agneau.
- Se déguste chaud, tiède, et même froid servi avec un coulis de tomates assaisonné de Tabasco, jus de citron, huile d'olive et quelques feuilles de basilic.
- Vous pouvez remplacez les petites courgettes par des mini-courgettes (dans ce cas, il faudra diminuez alors le temps de cuisson).