Cupcake aux Calissons
- Personne(s) : 6 personnes (6 cupcakes ici)
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
- Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
- Ajouter la farine, la levure, la crème de nougat noir et mélanger le tout.
- Verser le mélange au 3/4 dans des caissettes pour cupcake et enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
Préparation de la crème
- Fouetter le mascarpone avec la crème de calisson.
- Une fois prête, la disposer avec une poche à douille sur les cupcakes froids.
Les conseils de Cooking2000
- La crème de nougat noir et la crème de calisson sont vendus par la Confiserie du Roy René à Aix-en-Provence.
- La Confiserie du Roy René propose les Calicocktails, une alchimie de sensations sucrées-salées, la saveur des légumes mûris et cuisinés en Provence mélangés à l'amande finement broyée.