Millefeuille d'éventails aux framboises
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 35 minutes + 4 heures de réfrigération
- Repos : 04 heures
- Cuisson : 05 minutes
- Coût : Faible
Ingrédients
Préparation
- Portez le lait à ébullition avec les gousses de vanille préalablement fendues.
- Mélangez l'oeuf et le sucre, ajoutez la Maizena puis versez ce mélange sur le lait chaud.
- Portez de nouveau à ébullition pendant 1 minute puis ajoutez le beurre.
- Versez cette préparation dans un plat, couvrez d'un fil alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Fouettez la crème refroidie.
- Au moment de servir, déposez les framboises sur les bordures du biscuit et une cuillère de crème au centre.
- Répétez cette opération une deuxième fois.
- Finissez sur le dessus par un biscuit éventail.
Suggestion de présentation
- décorez le dessus du dernier éventail avec une framboise et accompagnez ce dessert d'un coulis de framboises ou d'un coulis de fraise .
Les conseils de Cooking2000
- La longue tradition du « biscuit dessert » fait partie de la culture du Sud-Est de la France. Pas étonnant que dans le Sud Est 32% (*) des habitants plébiscitent les biscuits nappés au chocolat !
- (*) Étude « Les Français et les Biscuits » menée par TNS SOFRES pour la Collective des Biscuits et Gâteaux de France en mars 2007. Réponses recueillies en Omnibus auprès d'un échantillon national représentatif de 1 024 individus âgés de 15 ans et plus.