Yaourt glacé aux fruits rouges et à la menthe, éclats de meringue

Name: Yaourt glacé aux fruits rouges et à la menthe, éclats de meringue
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de yaourt brassé Délisse; 150 g de fruits rouges mélangés surgelés Fruistar; 50 g de framboises entières surgelées Fruistar; 3 cuillères à soupe de sucre en poudre; 6 feuilles de menthe + quelques-unes pour la déco; 1 Oeuf fermier Label Rouge Oeufs de Nos Régions; 60 g de sucre glace

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes + 1 heure de congélation
Repos : 01 heure
Pas de cuisson
Coût : Faible

Ingrédients

200 g de yaourt brassé Délisse
150 g de fruits rouges mélangés surgelés Fruistar
50 g de framboises entières surgelées Fruistar
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
6 feuilles de menthe + quelques-unes pour la déco

une dizaine de meringues

1 Oeuf fermier Label Rouge Oeufs de Nos Régions
60 g de sucre glace

Préparation

Une bonne heure avant de réaliser vos yaourts glacés, mettez vos yaourts au congélateur, profitez-en pour y mettre aussi vos verrines.

Juste avant de les réaliser, hachez les feuilles de menthe grossièrement au couteau.

Placez ensuite tous les ingrédients dans un mixer et mixez finement la préparation.
Vous allez voir la glace se former et devenir onctueuse.
N'insistez pas trop sinon vous allez la faire fondre.

Versez la crème dans les verrines et réservez-les au congélateur jusqu'au moment de servir.

Servez chaque yaourt glacé avec une petite meringue que chacun écrasera juste avant de déguster et quelques petites feuilles de menthe pour le décorer.

Les conseils de Cooking2000

Découvrez nos recettes de glaces.
Cette recette se prépare avec des produits Marque Repère, la Marque De Distributeur des Centres E.Leclerc.
Repère prix : 0,35 € par personne (prix calculé au 13/06/2012 sur la base des ingrédients utilisés pour la recette)
Marque Repère présente un menu à base de produits Marque Repère et pour moins de 3,50€ par personne :