La Brousse du Rove

La Brousse du Rove est un fromage de chèvre au lait cru. Ce fromage possède une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 2020.

Les chiffres clés de la Brousse du Rove :

- 8 Producteurs de lait

- 8 Producteurs fermiers

- 8 Ateliers de fabrication

- 17 Tonnes commercialisées en 2020