Ardbeg lance Ardbeg Alligator (Nov. 2011)

Ardbeg(*) lance son édition limitée annuelle - Ardbeg Alligator - disponible (depuis le 1er septembre 2011).

Une carbonisation à l'origine du nom

Issu de l'île d'Islay, Ardbeg Alligator est le résultat d'années d'expérimentations menées par le Dr Bill Lumsden, Maitre Distilleur et en charge de la création du whisky et l'équipe de la distillerie Ardbeg.

« L'alligator Charring » (que l'on pourrait traduire en français par « la carbonisation du crocodile ») décrit la méthode qui consiste à brûler l'intérieur des fûts de chêne avant qu'ils ne soient remplis.

Le bois brûlé prend alors l'apparence d'une peau d'alligator.

Ardbeg Alligator est principalement vieilli en fûts de chêne brûlé de « Niveau 4 », le niveau le plus intense.

Ardbeg Alligator : une édition très rare

Selon Bill Lumsden, la technique de « charring », particulièrement extrême sur les fûts apporte des arômes fumés et des saveurs supplémentaires, donnant à Ardbeg Alligator une note épicée incomparable, très surprenante.

Alligator est non filtré à froid pour préserver la texture et la richesse des arômes.

Cette édition rare produite à seulement 5760 exemplaires est une exclusivité 2011.

C'est une occasion unique de goûter aux saveurs inégalables d'un whisky singulier : Ardbeg Alligator

Notes de dégustations

• Robe : Profonde et sombre.
• Nez : Gingembre fumé, sauce barbecue, chocolat, cumin et des arômes rappelant l'odeur des copeaux de bois de chêne
• Palais : Chaud, épicé, fumé à l'extrême. Chocolat et gingembre
• Finale : Mocha expresso se prolongeant sur des notes de gingembre.

Informations pratiques

• Titre alcoolique : 51.2 %.
• Prix de vente indicatif : environ 73 €
• Disponible chez tous les bons cavistes.
• (*) : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.