Champagne Thiénot Cuvée Stanislas (Nov. 2010)
Octobre 2010 : un an après avoir créé la Cuvée Garance, la Maison Thiénot célèbre avec panache son blanc de blancs qui a l'élégance et l'audace de son ambassadeur, Stanislas Thiénot, 33 ans en passe de reprendre avec dynamisme les commandes de la plus jeune des grandes maisons de champagne.
Un blanc de blancs signé Thiénot…
Par opposition à sa « cuvée soeur », ce Champagne va puiser son tempérament dans la Côte des Blancs avec un 100% Chardonnay.
La Cuvée Stanislas flatte l'oeil avec sa robe emplie de lumière, aux reflets or; le nez révèle un caractère élégant et se laisse séduire par des arômes crémeux.
La bouche se distingue par la fraîcheur caractéristique du Chardonnay, tempérée par une belle rondeur et un certain éclat de gourmandise.
Le palais est bercé par des notes de fruits blancs, garantissant une jolie persistance aromatique.
Notes de dégustations
Robe : Robe or clair Dégustation : Nez de fruits blancs au sirop, élégant et subtil. L'attaque en bouche est ronde, mure, grasse avec des notes de fruits blancs. Très grande longueur en bouche.
Dosage : 9 g/L Vieillissement en caves : 6 ans Consommation : Apéritif au saumon fumé ou bien à servir sur de petites langoustines ou homards. Idéal avec des sushis.
Le Groupe Thiénot
C'est en 1985 qu'Alain Thiénot a repris cette maison de Champagne qui avait été édifiée en 1852 sur un réseau de caves creusées dans le craie à 12 mètres de profondeur.
Le Groupe Thiénot (www.thienot.com) est également propriétaire d'autres maisons de Champagne, dont le très connu Champagne Canard-Duchêne, mais aussi de plusieurs Châteaux du Bordelais et du Languedoc (comme le Château Rahoul ou le Château Haut Gros Caillou).
Indications pratiques
- Champagne Thiénot Cuvée Stanislas
- Assemblage : 100% Chardonnay
- Prix de vente conseillé : 70 € et 80 € avec le coffret
- Diffusion : cavistes et établissements de qualité
- Disponibilité : Cuvée Stanislas disponible