Isigny Sainte-Mère : La société a obtenu 20 médailles au Concours Général Agricole 2003

Fort de 20 nouvelles médailles, la Coopérative n'en finit plus de faire rimer qualité et quantité... Un cru 2003 dont la Médaille d'Or pour le Camembert de Normandie AOC mérite à elle seule un 20/20 !

La Coopérative Isigny Sainte-Mère, fière de son titre d'entreprise agroalimentaire la plus médaillée (Prix d'Excellence en 2000), a reçu cette année 20 médailles lors du dernier Concours Général Agricole 2003 :

6 Médailles d'Or Camembert de Normandie AOC Camembert Affiné au Calvados (jury export) St Paulin au lait cru Crème Fraîche d'Isigny AOC Crème Fraîche Maturée Poudre de lait 26% 7 Médailles d'Argent Crème Fraîche Epaisse Mimolette 1/2 Vieille Brie 3 Kg (jury export) Petit Ste Mère (jury export) Fromage Frais à la Fraise Lait UHT 1/2 Ecrémé Poudre de lait Ecrémée Granulée 7 Médailles de Bronze Camembert de Normandie AOC (jury export) Camembert au lait cru Mimolette Vieille Label Rouge Trésor d'Isigny (jury export) Brie au lait cru 1 kg Fromage Frais Allégé 0% Poudre de lait Ecrémée Savoir-faire traditionnel et maîtrise de procédés technologiques La coopérative se voit récompenser pour son mariage réussi d'un savoir-faire traditionnel et de la maîtrise de procédés technologiques de pointe, au service d'une gamme de produits au goût unanimement reconnu.

Par ailleurs, la Coopérative a indéniablement fait de la sécurité alimentaire l'une de ses préoccupations premières et ne cesse d'améliorer son outil de production. Citons parmi les derniers investissements en date, les nouveaux haloirs et caves d'affinage de camembert et mimolette et l'extension des ateliers beurre et crème.

Lors du Concours Général Agricole 2002, Isigny Sainte-Mère avait obtenu 13 médailles.