Les Vignobles Foncalieu présentent une nouvelle cuvée de prestige : "La Lumière", un vin AOC Corbières, 100% Syrah (Nov. 2011)
Un nouveau venu dans la collection des Grands Vins…
Les Vignobles Foncalieu élargissent la collection des Grands Vins en créant une nouvelle cuvée de prestige, "La Lumière", un vin AOC Corbières, 100% Syrah.
L'histoire de la collection des Grands Vins débute en 2001, date à laquelle une vingtaine de vignerons engagés décident de relever le défi de créer une gamme d'exception. Cette aventure humaine prend forme d'un Atelier des Grands Vins qui s'engage à sélectionner les meilleurs terroirs, les cépages les mieux adaptés à la région et à vinifier ces "jus d'exception".
Toujours à la recherche de la perfection, une rigoureuse procédure est alors mise en place pour une maitrise méticuleuse de "la vigne au verre" : effeuillage, vendange en vert, sélection parcellaire, tri manuel, élevage en barriques de chêne français et bien évidemment de petits rendements.
Ces cuvées rares et de très hautes qualités représentent l'expression parfaite du savoir-faire des Vignobles Foncalieu.
Michel Bataille, vigneron et président des Vignobles Foncalieu, se dit aujourd'hui ému et fier du résultat : "nos vignerons ont créé de la beauté, qu'ensemble nous brûlons de faire partager".
Fiche Technique de "La Lumière" - AOC Corbières
Sur une terre façonnée par le soleil, Gilles Ferrand, Fabrice Olivier et Marceau Lacombe ont travaillé la vigne, comme on cisèle une oeuvre. Une oeuvre vivante gorgée de la lumière si particulière des Corbières, la lumière d'une terre aride aux parfums de garrigue. Force et passion d'une nature sauvage, un vin à l'image des Corbières, sauvage, pur avec du tempérament.
Rouge 2009
Cépage : 100% syrah
Robe : sombre et dense.
Nez : fruits noirs gorgés de soleil, avec des notes délicates de garrigue (thym, romarin).
Bouche : puissante développant des arômes grillés, épicés associés à une note de moka.
Un vin racé qui se montrera généreux avec le temps. Vinification : Les raisins de chaque parcelle sont vinifiés séparément. La fermentation et la macération en cuves inox de petite capacité. Des remontages journaliers pendant la fermentation. La macération de trois semaines avec strict contrôle de température permet de révéler tous les arômes du fruit et d'obtenir une couleur optimale.
Maturation et élevage de douze mois en barriques de chêne français, sélection spéciale grains fins pour travailler sur la longueur et la finesse des vins. Pas de collage et filtration minimale avant la mise en bouteilles.
Recommandations : A déguster avec de la viande rouge grillée, du rôti, ou de la poularde. Parfait aussi avec une poêlée de champignons des bois, un gratin de pommes de terre et des fromages.
Prix de vente conseillé : 19.90 € TTC Réseaux de distribution : Cavistes, CHR
Quatre vins d'exception, Quatre histoires …
« La Lumière», Corbières, édition limitée de 2 400 bouteilles est l'histoire d'une passion de la nature sauvage des Corbières, terroir qui exprime sa typicité dans la cuvée "La Lumière", une cuvée, travaillée avec ardeur par Gilles Ferrand, Fabrice Oliver et Marceau Lacombe.
« Le Lien », Minervois, édition limitée de 7 062 bouteilles, est une cuvée de l'amitié, celle qui unie Luc Torrecilla et Philippe Agnel depuis les bancs d'école. Le lien est leur trésor, un trésor transmis à Romain, le fils de Luc, pour que jamais ne disparaisse leur précieux savoir.
« Apogée », Saint-Chinian, édition limitée de 3 600 bouteilles. Cette cuvée exprime le lien d'un homme à son terroir. Michel Cazevieille a donné tout son coeur sous les hauts ciels de Saint Chinan. Une forme d'apogée pour les Vignobles Foncalieu.
« Les Illustres », Coteaux d 'Ensérune, édition limitée de 12 996 bouteilles, est la cuvée de l'Excellence, incarnée par ces 11 vignerons et vigneronnes qui ont su unir leurs forces et leurs personnalités pour livrer le meilleur de leur savoir-faire.
Ces vins sont disponibles en coffret de 1 ou 3 bouteilles, à partir de 20€ TTC.