> Accueil > Archives
Recettes par ingrédient
Recettes spéciales confinement
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers
Recettes de montagne
Légumes
Champignons
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées
Galettes des Rois
Glaces
Cuisines du monde
Equipez votre cuisine
|
Archives d'octobre 2011
Photo : DR
|
Quelques chiffres concernant la Clémentine de Corse :
• 0 pépin (Contrairement à la mandarine, la Clémentine de Corse n'a pas de pépin)
• 130 producteurs
• 1 200 hectares
• 500 000 clémentiniers
• Production de 17 à 20 000 tonnes
• 85% de la production sous IGP
• Exploitations essentiellement familiales d'environ 10 hectares
• 11, 12 et 1 : les numéros des mois où l'on peut la déguster
Découvrez nos recettes à base de clémentines de Corse.
|
Photo : DR
|
Du 20 au 24 octobre 2011, le Salon du Chocolat 2011 s'installe à Paris, Porte de Versailles, pour sa 17ème édition française et
célèbre tout particulièrement les petits gâteaux au chocolat.
140 000 visiteurs sont attendus pour cette édition 2011 qui accueillera plus de 400 participants et exposants (dont plus
de 200 chefs et chefs pâtissiers internationaux).
Cette année, le Salon met à l'honneur un artisanat français unique, symbole de raffinement et de gourmandise : la pâtisserie. Les métiers de chocolatier et de pâtissier sont étroitement
liés.
|
|
