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Hénaff : 100 Ans d'histoire de Gérard Alle
Editions Chasse-Marée
Pour les 100 ans du pâté Henaff, la petite boîte bleue et jaune se raconte en couleurs !
En un siècle et avec une recette quasi inchangée, le pâté Henaff est devenu un des symboles de la
Bretagne… le pâté du mataf (du marin pour ceux qui cherchent encore), consommé dans le monde entier !
Qu'on se le tienne pour dit : le secret de Germaine ne sera pas dévoilé ! Pour autant, ce livre, rédigé à la 1ère
personne, retracera avec humour et à coup de slogans et campagnes promotionnelles historiques ainsi que de magnifiques
photos parcourant le XXème siècle, l'ancrage de cette petite boîte de dépannage si chère au club des amoureux
du pâté Henaff. C'est l'histoire peu banale d'une entreprise enracinée dans son pays bigouden natal.
A travers les trois générations qui se sont succédées à la tête de la “ Maison Hénaff ”, se
dessinent trois époques :
• celle du fondateur Jean Hénaff (1910/30), bretonnant au caractère bien trempé, arborant le magnifique costume
bigouden, à la fois novateur et respectueux des traditions ;
• celle de Michel et de Corentin Hénaff (1940/60), qui se confond avec la modernisation de la Bretagne, sur
fond de forts particularismes;
• celle enfin de Jean-Jacques Hénaff, toujours actuelle : s'appuyant sur son identité régionale, l'entreprise
développe ses ventes à l'étranger.
De nombreux témoignages, souvent plein d'humour, retracent ce parcours sans faute dans la « Bigoudénie » de
Per-Jakez Hélias.
En illustration, de superbes photos de toutes les époques, des œuvres d'artistes et de graphistes réputés
tels Alain Le Quernec, destinées à promouvoir Hénaff.
Après avoir été successivement ou en même temps boulanger, céramiste, comédien, restaurateur, apiculteur… et
conseiller municipal, Gérard Alle se consacre depuis dix ans à sa passion de toujours, l'écriture. C'est en écoutant
sa grand-mère, bretonnante monolingue, que l'envie lui est venue de raconter, puis d'écrire, des histoires ! Rédacteur
en chef du magazine du Centre régional du livre, collaborateur de nombreuses revues bretonnes dont ArMen, Gérard Alle
est nouvelliste, romancier, auteur de polars et d'ouvrages documentaires sur le monde rural et la Bretagne (une
vingtaine d'ouvrages publiés : Paysans, gestes et parole ; Le cheval breton au travail ; Pains de campagne…). Il
vit aujourd'hui à Douarnenez (29).
• Format 210 x 280 mm
• 160 pages couleurs et 200 illustrations
• ISBN : 978.2.3535.7023.2
• Prix : 35 €
• Parution le 29 mai 2007
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