• 500 g de cerises acidulées type griottes (fraîches ou surgelées)
• 60 g de farine
• 3 gros oeufs
• 80 g de sucre roux
• 25 cl de crème fraîche 15% MG
• 1 cuillère à soupe de kirsch ou 1 cuillère à café de vanille liquide
• sucre glace ou sucre vanillé
Les conseils de Cooking2000 : • Si vous laissez les noyaux dans le clafoutis, c'est meilleur mais pensez à prévenir les convives…
• Le clafoutis est un dessert traditionnel du Limousin.
• Découvrez nos recettes de clafoutis.
• Dans un saladier travailler les oeufs, la crème et le sucre roux.
• Ajouter la farine puis, selon le goût, le kirsch ou la vanille.
• Mélanger à l'aide d'un fouet.
• Répartir les griottes dans un moule à manqué, les recouvrir de la pâte obtenue et enfourner pendant 45 minutes.
• Lorsque le clafoutis est cuit, saupoudrer de sucre glace si vous avez choisi de le parfumer à la vanille ou de sucre vanillé si vous avez opté pour le Kirsch.
