Crumble aux abricots et romarin

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Personne(s) : 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste © Fruits d'été de France Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :


Préparation du crumble
• Mixez le sucre en poudre avec le romarin.
• Retirez les feuilles non ciselées et mélangez avec les doigts tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux.
• Frottez la pâte entre les paumes.
• Réservez ou froid.

• Lavez les abricots et dénoyautez-les en les coupant en deux.
• Dans une gronde casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux.
• Ajoutez les abricots et montez un peu la température en remuant avec une cuillère en bois.
• Quand l'eau commence à s'évaporer au bout de 10 minutes, ajoutez le romarin, le sucre et la poudre d'amande.
• Laissez compoter 10 minutes.

• Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

• Etalez la compote d'abricots dans un plat allant au four.
• Parsemez dessus le crumble.
• Enfournez 20 à 25 minutes.

• Servez tiède.