Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Mardi Gras
Betterave - Champignons
Entrées chaudes - Tartes salées
Soupes - Plats chauds
Recettes de montagne
Ananas - Banane
Nouvel An Chinois
partout dans le monde

le 16 février 2018
Salon International
de l'Agriculture (#SIA2018)

du 24 février au 04 mars 2018
Toutes les actualités…
Recettes de crêpes
Coquille Saint-JacquesRecettes Coquilles Saint-Jacques

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Recettes du jour
fév. 2018 en images
Ingrédients :

1 Pouligny Saint-Pierre peu affiné
20 cl de lait
8 cl de crème liquide

Ingrédients pour la garniture :
4 tomates
50 g de framboises
½ poivron rouge
10 raisins secs
1 citron
30 g de beurre doux
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
quelques feuilles de menthe

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur le fromage Pouligny Saint-Pierre.
• Cette recette est également réalisable avec du chèvre frais.
• Prenez un moment pour découvrir les turbines à glaces.

Dessert rouge et Glace
au Pouligny Saint-Pierre


Dessert rouge et Glace au Pouligny Saint-Pierre
Photo : © ANICAP
Photo :
© ANICAP
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© ANICAP
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Couper les tomates en deux et les épépiner, détailler le poivron en lanières puis disposer l'ensemble dans un plat à gratin.
• Faire fondre le beurre avec le sucre et le jus de citron puis verser ce mélange sur les légumes.

• Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pendant 35 minutes.

• Récupérer les légumes confits.
• Réserver.

• Faire réduire le jus et ajouter les raisins.
• Réserver.

• Enlever la croûte du Pouligny Saint-Pierre.
• Détendre le fromage avec la crème et le lait en faisant légèrement chauffer le mélange.
• Laisser refroidir.

• Passer au chinois et faire turbiner pendant 25 minutes.

• Placer la glace au congélateur.

• Disposer des tomates et poivrons dans des coupes.
• Ajouter le jus avec les raisins et quelques feuilles de menthe.
• Parsemer de framboises et disposer des boules de glace au chèvre.

• Servir sans attendre.




Recettes par ingrédient 
Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Galettes des Rois 

Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000






Cooking2000 communique avec vous
Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2017 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr

© 2000-2018 Cooking2000