Ingrédients : • 1 paquet de biscuits à la cuillère • 500 g de fraises et du sirop de fraises • 50 g de sucre • 10 cl de crème fraîche • 2 blancs d'œufs • 1 sachet de sucre vanille • 2 cuillerées à soupe de jus de citron • 4 feuilles de gélatine
Les conseils de Cooking2000 : • Apprenez aux (petits-)enfants à faire la cuisine, ils adoreront.
• Consultez notre rubrique sur les Biscutiers de France • Des idées de livres liés à la cuisine ou à la gastronomie pour les enfants.
• Cette recette peut être préparée avec un enfant de 10 ans ou plus. Il est de la responsabilité de l'adulte qui le surveille de faire attention à
ce qui est chaud (donc dangereux) ou pointu (donc coupant) en cuisine.
• Après t'être bien lavé les mains, tu peux commencer de préparer cette recette.
• Mets les feuilles de gélatine dans un peu d'eau, puis fais-les fondre à feu doux avec le jus de citron.
• Pendant ce temps, demande à quelqu'un de t'aider pour battre les œufs en neige.
• Mixe les fraises mais pas trop parce que c'est encore meilleur quand il reste des morceaux et ajoute un peu de sirop de fraises.
• Fouette la crème avec les sucres dans un saladier, puis rajoute délicatement les blancs en neige, la purée de fraises et la gélatine fondue.
• Tu peux maintenant préparer le moule : trempe rapidement les biscuits un par un dans de l'eau agrémentée de sirop de fraise et tapisse les bords du moule.
• Incorpore ensuite le mélange et place la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
La petite astuce : pour faire une jolie charlotte, décore-la avec quelques fraises.
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