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Ingrédients :
1 paquet de biscuits à la cuillère
500 g de fraises et du sirop de fraises
50 g de sucre
10 cl de crème fraîche
2 blancs d'œufs
1 sachet de sucre vanille
2 cuillerées à soupe de jus de citron
4 feuilles de gélatine

Les conseils de Cooking2000 :
• Apprenez aux (petits-)enfants à faire la cuisine, ils adoreront.
• Consultez notre rubrique sur les Biscutiers de France
Des idées de livres liés à la cuisine ou à la gastronomie pour les enfants.
• Cette recette peut être préparée avec un enfant de 10 ans ou plus. Il est de la responsabilité de l'adulte qui le surveille de faire attention à ce qui est chaud (donc dangereux) ou pointu (donc coupant) en cuisine.

La Charlotte aux fraises


La Charlotte aux fraises
Photo : © Biscuitiers de France
Photo : © Biscuitiers
de France
Personnes : 6 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Biscuitiers de France
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Après t'être bien lavé les mains, tu peux commencer de préparer cette recette.

• Mets les feuilles de gélatine dans un peu d'eau, puis fais-les fondre à feu doux avec le jus de citron.
• Pendant ce temps, demande à quelqu'un de t'aider pour battre les œufs en neige.

• Mixe les fraises mais pas trop parce que c'est encore meilleur quand il reste des morceaux et ajoute un peu de sirop de fraises.

• Fouette la crème avec les sucres dans un saladier, puis rajoute délicatement les blancs en neige, la purée de fraises et la gélatine fondue.

• Tu peux maintenant préparer le moule : trempe rapidement les biscuits un par un dans de l'eau agrémentée de sirop de fraise et tapisse les bords du moule.
• Incorpore ensuite le mélange et place la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

La petite astuce : pour faire une jolie charlotte, décore-la avec quelques fraises.





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