La Charlotte aux fraises

Cette recette peut être préparée avec un enfant de 10 ans ou plus. Il est de la responsabilité de l'adulte qui le surveille de faire attention à ce qui est chaud (donc dangereux) ou pointu (donc coupant) en cuisine.

Coût	Personnes	Préparation	Cuisson
	6	20 minutes (+3 heures de réfrigération)	5 minutes

Les différentes étapes :


• Après t'être bien lavé les mains, tu peux commencer de préparer cette recette.

• Mets les feuilles de gélatine dans un peu d'eau, puis fais-les fondre à feu doux avec le jus de citron.
• Pendant ce temps, demande à quelqu'un de t'aider pour battre les œufs en neige.
• Mixe les fraises mais pas trop parce que c'est encore meilleur quand il reste des morceaux et ajoute un peu de sirop de fraises.
• Fouette la crème avec les sucres dans un saladier, puis rajoute délicatement les blancs en neige, la purée de fraises et la gélatine fondue.

• Tu peux maintenant préparer le moule : trempe rapidement les biscuits un par un dans de l'eau agrémentée de sirop de fraise et tapisse les bords du moule.
• Incorpore ensuite le mélange et place la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

La petite astuce : pour faire une jolie charlotte, décore-la avec quelques fraises. Ce sera ta petite touche personnelle pour ton dessert surprise !


© Biscuitiers de France
Tous droits de reproduction réservés.
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des Biscuitiers de France.