• ½ litre de sorbet framboise • 8 macarons (fraise, framboise ou pistache) • 100 g de framboises fraîches • 400 g de fromage blanc • 1 cuillerée à soupe de pistaches vertes • 2 cuillerées à soupe rases de sucre en poudre
• Fouettez le fromage blanc avec le sucre en poudre et versez sur les macarons émiettés.
• Recouvrez de framboises fraîches et saupoudrez de pistaches concassées.
• Terminez par 2 petites quenelles de sorbet framboise et servez aussitôt.
• Variante : vous pouvez fouetter votre fromage blanc sucré avec une cuillère à soupe d'eau de rose, c'est un délice.
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