• 2 belles poires Conférence • 1 barquette de mûres • 1 bouteille de vin rouge de 75 cl (Côtes du Rhône) • 200 g de sucre • 1 cuillère à soupe de miel • 1 branche de menthe fraîche • 1 poignée de feuilles de tilleul séchées • 1 orange
Les conseils de Cooking2000 : • Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de purée ou confiture de cassis dans le vin afin de donner aux poires une belle coloration.
• Décorez votre dessert de zeste d'orange et de feuilles de tilleul ou de menthe.
• Ce dessert peut également se servir froid.
• Vous pouvez ajouter dans le vin, si vous le servez chaud un demi-verre d'alcool de poires William afin de faire ressortir le goût de la poire.
• Sachez apprécier et consommer avec modération…
• Dans une casserole, faites bouillir le vin avec le sucre et le miel.
• Flambez le tout.
• Ajoutez ensuite les écorces d'orange, les feuilles de menthe et de tilleul et les poires que vous aurez coupé en quartiers.
• Laissez cuire 15 minutes à feu doux.
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