Photo : Y. Bagros
Photothèque Sopexa
Ingrédients :
• 2 belles poires Conférence
• 1 barquette de mûres
• 1 bouteille de vin rouge de 75 cl (Côtes du Rhône)
• 200 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 branche de menthe fraîche
• 1 poignée de feuilles de tilleul séchées
• 1 orange
Les actuces pour réussir ce vin chaud :
• Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de purée ou confiture de cassis dans le vin afin de donner aux poires une belle coloration.
• Décorez votre dessert de zeste d'orange et de feuilles de tilleul ou de menthe.
• Ce dessert peut également se servir froid.
• Vous pouvez ajouter dans le vin, si vous le servez chaud un demi-verre d'alcool de poires William afin de faire ressortir le goût de la poire.
• Sachez apprécier et consommer avec modération...
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Vin chaud aux poires et mûres
Les différentes étapes :
• Dans une casserole, faites bouillir le vin avec le sucre et le miel. Puis flambez le tout.
• Ajoutez ensuite les écorces d'orange, les feuilles de menthe et de tilleul et les poires que vous aurez coupé en quartiers.
• Laissez cuire 15 minutes à feu doux.
• Ajoutez les mûres au moment de servir.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez apprécier et consommer avec modération...
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