Les conseils de Cooking2000 :
• L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
• La distillerie Glenkinchie, nichée dans une plaine céréalière sillonnée par la rivière Kinchie, à quelques kilomètres d'Édimbourg, fut fondée dans la première partie du XIXème siècle.
• Rayée de la carte, elle fut transformée en étable et en scierie, avant d'être réhabilitée dans les années 1880.
• Aujourd'hui, ce whisky des Lowlands est apprécié pour sa fraîcheur, sa légèreté et sa délicate touche végétale.
• La belle couleur or pâle de Glenkinchie sur des notes d'herbes aromatiques en fait un malt aussi doux que discret.

La madeleine (pas celle de Proust) :
• Vers 1750, en Lorraine, à la table du Roi Stanislas, une jeune servante prénommée Madeleine prépara au pied levé ce qu'elle avait l'habitude de concocter pour les jours de fête à Commercy.
• Ravi, le roi lui demanda le nom de cette spécialité.
• Cette dernière l'ignorant, le roi décida qu'elle porterait désormais le nom de Madeleine de Commercy

• A noter aussi la délicieuse Maleine de Liderdun.