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Chandeleur 2021
2 février 2021
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Ingrédients :

150 g de chocolat noir
1 rouleau de pâte sablée
1 œuf
2 jaunes d'œufs
100 g de beurre fondu
30 g de sucre
1 cuillerée à café de graines de lavande


Les conseils de Cooking2000 :
• Pour une texture croquante, placer les tartelettes au réfrigérateur.
• Pour une texture moelleuse, réchauffer les tartelettes quelques minutes au four.

Recette
Tartelette Chocolat Lavande


Tartelette Chocolat Lavande
Photo : © Syndicat du Chocolat
Photo : © Syndicat
du Chocolat
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Une recette de Flora Mikula

© Chambre syndicale nationale des chocolatiers
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Précuire la pâte sablée à l'avance.
• Faire fondre le beurre et réserver.
• Faire fondre le chocolat noir avec les graines de lavande.
• Laisser infuser quelques minutes.

• Passer la préparation au tamis et retirer les graines de lavande.
• Laisser tiédir.

• Dans un bol, mélanger l'œuf, les 2 jaunes d'œufs, le sucre et le beurre fondu.
• Ajouter le chocolat.
• Garnir les tartelettes de la préparation obtenue.




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