Les conseils de Cooking2000 :
• Demandez conseil à votre fromager : une bonne fondue se prépare avec de bons "Comté".
• L'alcool du vin blanc utilisé pour la fondue est totalement évaporé au moment du service.
• Achetez la veille le pain que vous utiliserez pour la fondue, il faut du pain un peu sec.
• Vous pouvez boire le même vin (Côtes du Jura) que celui que vous avez utilisé pour la réalisation de votre fondue.
• On peut ajouter quelques gouttes de kirsch de Fougerolles.