Recette
Gratin de poulet
aux légumes de saison

Photo : © Syndicat des Surgelés

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste © Syndicat des Surgelés Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :


• Décongeler les escalopes de poulet et les couper en morceaux d'1cm d'épaisseur environ.

• Faire dorer le poulet avec un filet d'huile d'olive.
• Verser l'huile d'olive dans une poêle.
• Y verser les légumes et les laisser revenir 10 minutes à feu moyen.
• Egoutter pour ôter l'eau rendue lors de la cuisson.

• Préchauffer le four à 180°C (th.6).

• Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec la crème épaisse, l'ail, l'estragon et la muscade rapée.
• Ajouter la poêlée de légumes et le poulet.
• Répartir ce mélange dans 4 ramequins beurrés, saupoudrer sur le dessus d'emmental rapé et enfourner 30 minutes.

• Servir avec une salade verte.