• 250 g d'Appenzeller® en dés de 1 cm • 4 pommes de terre de taille moyenne • 2 œufs • 1 oignon rouge émincé finement • 100 g de lardons • 2 cuillères à soupe de ciboulette émincée
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur les Fromages de Suisse.
• L'Appenzeller® est un fromage au caractère très affirmé et minutieusement élaboré dans le respect de la tradition.
• Les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, les lardons et l'oignon sans coloration.
• Mélanger les pommes de terre râpées avec les œufs, les lardons, l'oignon, les dés d'Appenzeller® et la ciboulette.
• Chauffer deux poêles anti adhésives avec un filet d'huile d'olive, former deux galettes de 10 cm de diamètre et d'1 cm d'épaisseur dans chaque poêle.
• Cuire à feu moyen, 3 à 5 minutes de chaque côté.
• Déguster avec de la charcuterie et de la salade.
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