100 g de Fidés (Croés) 4 fines tranches de Gruyère (de la taille d’une feuille de lasagne) 8 très fines tranches de jambon de Savoie 6 brins d’herbes aromatiques hachés (persil, roquette, menthe, estragon, coriandre et ciboulette) 10 noisettes pilées huile de noisette vinaigre balsamique sel poivre
Les conseils de Cooking2000 : Consultez notre article sur les Croés d'Alpina Savoie.
Recette Rouleau de Fidés au Gruyère, Jambon de Savoie et herbes folles
Cuire les Fidés 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Les égoutter et les réserver au frais.
Superposer 2 tranches de jambon cru sur une tranche de Gruyère.
Dans un grand bol, assaisonner les Fidés avec les herbes aromatiques, les noisettes pilées, l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre, selon votre goût.
Disposer un dôme du mélange préparé sur les tranches de jambon et de gruyère.
Rouler le tout en serrant bien de manière à obtenir une forme de rouleau fermé.