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Les Français et le pain
L’enquête réalisée par TNS SOFRES pour EUROPAIN auprès des Français les 1er et 2 mars montre à
quel point le pain demeure un élément important dans la vie quotidienne des Français. En effet,
le pain est, et reste, un incontournable dans la consommation alimentaire, en étant associé à des
notions de plaisir, de qualité, et d’équilibre…
 Crédit Photo : Europain
• Le pain est avant tout, pour les Français, un « aliment indispensable à l’équilibre
alimentaire » (50%). Seuls (3%) le considèrent comme « un aliment qui fait grossir ». Entre les deux,
les Français le prennent aussi pour « un accompagnement agréable des repas » (33%), et « un aliment
que l’on mange par gourmandise » (13%). Plus on est âgé, et plus le pain est considéré comme un
aliment indispensable ; les catégories ouvrières et rurales sont également plus qu’en moyenne, de
cet avis. A l’inverse, plus on est jeune, et plus le pain apparaît comme un accompagnement agréable
des repas ou un aliment que l’on mange par plaisir, par gourmandise.
• 9 Français sur 10 achètent du pain frais tous les jours (56%) ou presque (33 % plusieurs
fois par semaine). Ce geste reste populaire, puisque 64% des ouvriers et des employés, 68% des
artisans et commerçants, 62% des ruraux le font quotidiennement.
• Les Français mangent du pain à tous les repas, notamment au déjeuner (78%) et au
dîner (77%). Ils en mangent un peu moins au petit déjeuner (63%), ce qui peut être à la fois le fait
de ceux qui ne prennent pas de petit déjeuner, et l’effet de l’engouement des plus jeunes pour les
céréales. De fait, plus on est jeune, moins on mange de pain pendant les repas… mais plus on en
mange en dehors des repas !
• Les Français choisissent leur boulangerie d’abord - et de loin - parce que « le pain y
est très bon » (66%) et ensuite parce que « c’est à côté de chez eux » (37%) ou parce que « c’est
sur leur chemin » (13%). Plus qu’en moyenne, ceux pour qui la qualité du pain va jouer sont les 35-49
ans, les habitants de la région parisienne, et les consommateurs quotidiens de pain. A l’inverse, les
jeunes, les cadres, mais aussi les ouvriers, la choisissent plus souvent que la moyenne pour des
raisons pratiques.
• Gâteaux et pâtisseries sont les rois du week-end. En effet, les Français l’associent
davantage à un moment de détente, loin du stress quotidien : 6% d’entre eux disent en acheter
plusieurs fois par semaine, 17 % le font le week-end. Les mangeurs de gâteaux se recrutent surtout
parmi les hommes, les artisans et commerçants, employés et ouvriers, les habitants des zones rurales
et des petites villes…
(Source : TNS Sofres pour Europain)
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