Oeufs à la Tartufe

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Ingrédients :

• 8 oeufs
• 250 g de petit salé (ou de poitrine de porc)
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de jus de viande
• 10 cl de madère

Conseils de Cooking2000 :
• Retrouvez ici toutes nos recettes avec des oeufs.
• Consultez notre dossier sur les oeufs.

Oeufs à la Tartufe

Coût	Personnes	Préparation	Cuisson
	4	2 minutes	10 minutes

Les différentes étapes :

• Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C / 360°F).
• Découpez en tranches assez fines le petit salé.
• Faites le cuire à feu doux dans une poêle avec une noix de beurre.
• Mettez les tranches de petit salé dans un plat allant au four.
• Ajoutez le jus de viande ainsi que le verre de madère.
• Cassez les oeufs sur cette préparation, salez et poivrez.
• Faites cuire au four pendant environ 10 minutes.

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