La Parisienne
la course des femmes à Paris
Dimanche 13 septembre 2009

Le 13 septembre 2009, s'élancera lors de La Parisienne, la course des femmes à Paris, une équipe bien menée par des chefs restauratrices, et des fans de charcuteries et de sport. Une expérience au nom de la convivialité féminine, et rien que pour le plaisir ! Cette équipe, pas comme les autres, est menée par Flora Mikula, chef du restaurant Les Saveurs de Flora (Paris 8ème) et ses amies et consoeurs Christiane Boudon, chef du restaurant La Fontaine de Mars (Paris 7ème), et Sophie Lattron, chef du restaurant L'AOC (Paris 5ème). Derrière ce clin d'œil, surgit toute une nouvelle génération de sportives décomplexées et pleine de bon sens. « Oui » au sport, à l'équilibre alimentaire, mais aussi au goût et au plaisir dans l'assiette ! Originaires de différentes régions, les coureuses ont chacune leur charcuterie fétiche parmi les 400 que compte notre patrimoine. Mais avant d'enfiler leurs baskets, les 3 chefs passeront aux fourneaux… ainsi qu'aux aveux : elles livreront leurs recettes à l'occasion du grand pique-nique organisé le samedi 12 septembre sur le village de La Parisienne (entre 12h et 15h30). Depuis 4 ans, le Centre d'Information des Charcuteries - produits Traiteurs (CICT) est partenaire de La Parisienne. À l'origine de cette rencontre, un simple constat : les sportives (les femmes dans leur ensemble) ont aujourd'hui bien compris que leur alimentation ne doit pas être strictement fonctionnelle et raisonnable, mais plutôt variée et gage de plaisir. Au cœur du village de La Parisienne, une diététicienne accueillera les coureuses pour leur apporter des conseils personnalisés et répondre à leurs questions concernant les charcuteries. • des protéines animales de bonne valeur biologique, primordiales au bon fonctionnement de l'organisme et au renouvellement des tissus musculaires (jambons secs, saucissons secs en sont riches par exemple), • des acides gras majoritairement insaturés (en moyenne 61% des acides gras), • du fer héminique, nettement mieux assimilé par l'organisme que le fer des végétaux (boudin noir, pâtés et mousses de foie en sont particulièrement riches). (Crédit Photo : © CICT infocharcuteries.fr) • Course : dimanche 13 septembre 2009 • Village : du 11 au 13 septembre 2009 • Départ de la course (6 km) : le dimanche 13 septembre de 10h à 10h36 Pont d’Iéna • Arrivée de la course : avenue de la Motte Picquet, sur le village. • Champs de Mars, Avenue de la Motte Piquet, 75007 Paris • Station La Motte-Picquet Grenelle (lignes n°) • Station Ecole Militaire (ligne ) • Nombre de coureuses : près de 17 500 femmes inscrites • Inscription au préalable pour la course • Entrée gratuite sur le village • www.la-parisienne.net / www.infocharcuteries.fr