SIAL du 17 au 21 octobre 2010
Parc des Expositions de Paris Nord
Villepinte - France

Le SIAL est un événement global au niveau de l'agroalimentaire. Des chiffres vertigineux en terme de visiteurs, d'exposants et du nombre de pays présents… (Photo : DR) • 5 500 exposants dont 78% d'origine étrangère. • 19 secteurs produits et filières alimentaires. • Participation de 101 pays et des 22 Régions françaises. • Forte mobilisation des pouvoirs publics : 114 visites officielles. • 148 000 visiteurs attendus de 185 pays dont 58% de l'étranger (Distribution/Commerce, Industries Agroalimentaires, Restauration, Services). • 20 700 visiteurs sont des professionnels de la restauration commerciale et collective : acheteurs, grossistes, distributeurs, chefs. • 66 500 visiteurs appartiennent à la distribution : centrales d'achat, hard discount, GMS/HM, commerce de détail, grossistes, négoces, import-export. • 100% des enseignes de la distribution internationale sont présentes. Paris-Nord Villepinte du 17 au 21 octobre. Même lieu, même date pour le SIAL, le salon IN-FOOD et IPA, Salon International du Process Alimentaire (dans le nouveau Hall 7). Ce regroupement de trois salons parfaitement complémentaires permettra de proposer aux visiteurs une vision exhaustive de la filière agroalimentaire, du process de fabrication aux produits finis, en passant par les Produits Alimentaires Intermédiaires (PAI). Sur IPA, les visiteurs découvriront une offre complète de matériels et équipements pour la transformation des produits alimentaires, ainsi que de nombreuses technologies, machines et matériels d'emballage. Six cents sociétés, dont 48% venant de l'étranger, participeront à cette édition de l'IPA. Troisième pilier de l'édifice, IN-FOOD est l'événement 100% Produits Alimentaires Intermédiaires (PAI), Ingrédients et Solutions sous-traitance. C'est le rendez-vous incontournable des industriels agroalimentaires spécialistes de la R&D, du développement produits et des achats. Le SIAL est devenu au fil des ans une référence mondiale en terme d'innovation, de décodage de l'offre innovante dans le monde et de révélation des grands courants porteurs de la consommation en France et à l'international. En 2010, encore et toujours, le SIAL abordera l'innovation sous différents angles… • L'Observatoire Tendances & Innovations proposera une exposition de produits alimentaires innovants et des zooms sur les tendances de consommation actuelles. • Le Food Design fera lui aussi la part belle à la prospective et à la création de concepts par des étudiants designers de l'ESAD de Reims. Cette année, pour aller plus loin dans la démarche et aborder une reflexion plus large et plus conceptuelle sur l'acte de manger, avec le regard visionnaire du designer, l'ESAD et le SIAL ont choisi pour thématique « Les Paysages Alimentaires ». • Autre temps fort de l'innovation, La Cuisine du SIAL, zone d'expression et de créativité privilégiée pour la gastronomie, permettra cette année encore de faire goûter aux visiteurs les dernières créations culinaires en prise directe avec les tendances et les nouveautés. • Le Village Nutrition-Santé accueillera des conférences sur les perspectives de l'alimentation et de la santé dans le monde : évolution des programmes de prévention, développements de produits, tendances phares, conscience du consommateur… • Le Wine Innovation Forum permettra à de grandes maisons, des marques internationales de renom, de venir témoigner de leurs avancées et innovations marketing dans le monde du vin. Un programme de conférences et un espace de dégustations leur sont dédiés, avec cette année une mise en avant des démarches responsables. • L'ensemble de ce vaste dispositif « Innovation » ne serait pas complet sans les fameux SIAL d'Or qui récompensent depuis 1986 des innovations devenues des succès commerciaux dans les linéaires de 30 pays. Avant et pendant le SIAL 2010, l'ensemble des renseignements est disponible sur le site www.sial.fr.