SIAL du 19 au 23 octobre 2014
Parc des Expositions de Paris Nord
Villepinte - France

Le SIAL est le Salon International de l'Alimentation. Ce salon s'adresse aux professionnels de l'alimentation Le SIAL est un événement global au niveau de l'agroalimentaire. Les chiffres sont vertigineux en terme de visiteurs, d'exposants et du nombre de pays présents… Le SIAL fête ses 50 ans en 2014 (le premier SIAL a eu lieu en 1964) (Photo : DR) • 6 500 exposants dont plus de 85% d'origine internationale. • Participation de 104 pays et des 22 Régions françaises. • Forte mobilisation des pouvoirs publics : 100 visites officielles. • 54% des visiteurs appartiennent à la distribution-commerce (centrales d'achat, hard discount, GMS/HM, commerces de retail, grossistes, négoces, import-export 100% des enseignes mondiales représentées) • 24% des visiteurs sont issus des industries agroalimentaires • 18% de la restauration (commerciale et collective, acheteurs, grossistes, chefs…), • 4% des services • + 150 000 visiteurs attendus de 200 pays dont + de 60% d'internationaux Le salon couvre l'ensemble de la filière agroalimentaire du monde entier pour donner à voir et à goûter le meilleur de chaque marché avec 20 secteurs d'exposition : • Boissons • Charcuterie • Conserves • Épicerie Fine • Épicerie • Fruits et légumes • Produits biologiques • Produits de la mer • Produits diététiques et compléments alimentaires • Produits laitiers • Produits surgelés • Produits sucrés et panification • Produits traiteur • Viandes • Vins • Volailles et gibiers • Pavillons nationaux et régions du monde • Régions de France • Ingrédients - In Food PAI • Équipements, technologies et services Les secteurs en gras sont les secteurs du Top 5 Dimanche 19 et Lundi 20 octobre 2014 • Dame Besson va mettre du soleil de Guadeloupe dans votre assiette avec notamment la purée de piments végétariens (le piment végératien a le goût du piment mais sans piquer). • Chaleur des Tropiques propose une dosette Purée de Piments (habanero rouge et habanero orange). • Pour rester dans le piment, le Carré de Pepperron est un vaporisateur pour relever autrement vos plats, salades ou desserts. • Les délicieuses glaces de Saveurs des Antilles par l'artisan glacier Samuel Vincent.  • Le Caffé Vergnano, une entreprise familiale italienne qui crée de délicieux cafés. • Le Pastis de l'Ile de Ré fabriqué avec notamment des graines de fenouil sauvage. • Les Confitures du Clocher avec RéOtea est un mélange de thé et de pulpe de fruits qui permet de transformer ce produit en confiture, ou même en thé en rajoutant de l'eau. • Guappa, une liqueur italienne unique fabriquée avec du lait de buffle par la distillerie Petrone. • Le kiwi jaune de Zespri. • Pestone, l'impression de n'avoir jamais goûté un bon pesto avant ce produit avec le Basilico Genovese D.O.P. • Les saucisses French Kiss du lorrain Berni, des saucisses sans peau et 2 à 4 fois moins grasses. • Nduja, une saucisse qui se mange comme un pâté, d'une belle couleur rouge par L'Artigiano della 'nduja • "The Frozen Butcher" (le boucher surgelé) présente un nouveau concept de burger de qualité supérieur : vous trouverez par exemple un burger Angus certifié ou encore un burger Wagyu. • Les produits sans gluten EAT gluten free, comme les Gnocchi di patate. • La Lapillotte de lapin, un kit de cuisson simple pour manger du lapin Lœul et Piriot. • Les Sardines à Poêler de Connétable, elles arrivent en boîte et finissent dans votre assiette en moins de 5 minutes. • Notre coup de cœur : la société French Cooker et ses produits, notamment la Julienne de Vinaigre mais aussi de nombreux autres produits innovants. Mardi 21 et Mercredi 22 octobre 2014 • Riso Viazzo présente Riso di Pasta, les premières pâtes de riz qui tiennent à la cuisson. • Les produits dédiés aux fromages de la marque Boska. Une société créée en 1896 dans un petit village nommé Bodegraven, à côté de Gouda où le fromage Gouda a été produit pour la première fois. On vous laisse deviner le pays ! • Le fromage biologique Džiugas dont la production très limitée est faite uniquement à base de lait biologique de haute qualité, produit pendant la période estivale. Plus de renseignements sur wwww.dziugashouse.eu • Notre marque de dessert pâtissier préférée Marie Morin qui fête ses 20 ans en 2014 a 2 nouveaux desserts pour nous régaler, un baba au rhum Negrita qui nous a laissé un souvenir ému et un moelleux pistache sans colorant, coeur chocolat. • Notre coup de cœur : Nando's fait découvrir ses nombreuses sauces Nando's Peri Peri. Depuis de nombreuses années, SIAL salon citoyen s'est attaché à mettre en place des démarches responsables en cohérence avec sa politique de développement durable. Ainsi, dans le cadre de la lutte pour réduire le gaspillage alimentaire, ce sont près de 50 tonnes de produits alimentaires consommables qui sont redistribués aux plus défavorisés. Avant et pendant le SIAL 2014, l'ensemble des renseignements est disponible sur le site www.sial.fr.