SIAL Paris 2018, découvrez vite notre article. SIAL du 21 au 25 octobre 2018, Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte - France
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SIAL Paris 2018
Parc des Expositions
Paris Nord Villepinte
du 21 au 25 octobre 2018
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SIAL
du 21 au 25 octobre 2018
Parc des Expositions de Paris Nord
Villepinte - France
SIAL du 21 au 25 octobre 2018
Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte - France


SIAL Paris 2018
du 21 au 25 octobre 2018
Du dimanche au mercredi : de 9h30 à 18h
Jeudi : de 9h30 à 17h (Dernier accès au salon : 14h)

Tarif : voir le site Commande de badge
Lieu : Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte
Pour y accéder : Depuis Paris prendre la ligne de RER B3 descendre à la station "Parc des Expositions".
Attention : La station "Villepinte" ne dessert pas le Parc des Expositions.

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SIAL du 21 au 25 octobre 2018
Parc des Expositions de Paris Nord
Villepinte - France


SIAL Paris est le Salon International de l'Alimentation. Ce salon s'adresse aux professionnels de l'alimentation.



SIAL est un événement global au niveau de l'agroalimentaire. Les chiffres sont vertigineux en terme de visiteurs, d'exposants et du nombre de pays présents…

SIAL Paris peut être considéré comme le plus grand magasin au monde : les exposants sont répartis sur 27 hectares, soit une centaine de supermarchés mis bout à bout !

Yannick Alléno sera le parrain de SIAL Paris 2018.

SIAL (Photo : DR)
• 7 020 exposants dont plus de 85% d'origine internationale.
• Participation de 109 pays et des régions françaises.
• Des ingrédients aux produits finis, en passant par les équipements, tous les produits alimentaires seront présentés : à découvrir sur 21 secteurs d'exposition.
• Près d'un tiers des exposants du SIAL Paris propose des produits liés à la restauration.
• Plus de 150 000 visiteurs attendus en provenance de 200 pays.



Le salon couvre l'ensemble de la filière agroalimentaire du monde entier pour donner à voir et à goûter le meilleur de chaque marché avec 21 secteurs d'exposition :

• Aliments pour animaux familiers
• Boissons
• Charcuterie et salaisons
• Conserves
• Epicerie fine
• Epicerie salée
• Epicerie sucrée
• Equipement et services
• Fruits et légumes
• PAI / Ingrédients et solutions de sous-traitance
• Produits biologiques
• Produits diététiques et compléments alimentaires
• Produits de la mer
• Produits laitiers
• Produits traiteur et plats cuisinés
• Produits surgelés
• Viandes
• Volailles
• Vins et spiritueux




Dimanche 21 octobre 2018
Flower & White Meringue Bar
Photo : DR Photo : DR
Barre de Meringue parfum Framboise ou Chocolat

La marque anglaise Flower & White propose 2 barres meringuées : Raspberry Meringue Bar et Chocolate Meringue Bar (soit framboise ou chocolat).

La barre de 23,5 g contient moins de 100 calories, uniquement des arômes naturels et des couleurs naturelles. La meringue aux framboises est enrobée d'un chocolat blanc, chocolat noir pour la meringue au chocolat.

Nous avons adoré la Raspberry Meringue Bar (framboise).

Contact :
Flower & White
Unit B1 - Halesfield 11
TF7 4PH Telford - Royaume-Uni
http://www.flowerandwhite.co.uk


Cornichons au Gin ou au Whiskey
Photo : © Cooking2000 Photo : © Cooking2000
Cornichons au Gin ou Cornichons au Whiskey

La marque Kühne (Européenne de condiments - Bornier) présente des Cornichons au Gin et des Cornichons au Whiskey.

Ces produits ne sont pas encore disponible sur le marché.

Nous avons goûté les 2 produits avec une nette préférence pour les Cornichons au Whiskey.

Contact :
Kühne - Européenne de condiments - Bornier
7, rue Jean Moulin
BP 49
21160 Couchey - France


Thon fumé au bois
Photo : © Cooking2000 Photo : © Cooking2000
Thon fumé au bois

La marque Trata présente un thon fumé au feu de bois.

Le thon fumé, c'est original et surtout quand le fumage est réalisé au feu de bois.

Contact :
Industrial Area of Stavrochori
611 00 Kilkis
Grèce
http://www.konva.gr


Aïoli à l'ail noir
Photo : © Cooking2000 Photo : © Cooking2000
Aïoli à l'ail noir

La marque Chovi présente un aïoli à l'ail noir.

Nous avons goûté ce produit et c'était une belle surprise gustative.

Contact :
Chovi S.L
Pol ind font de Mussa
46450 BENIFAYO
Valencia - Espagne
http://www.chovi.com/


Burrata avec cœur de ricotta
Photo : © Cooking2000 Photo : © Cooking2000
Burrata avec cœur de ricotta

La marque Mo'Bufala présente une burrata avec cœur de ricotta.

Il s'agit d'une burrata de bufflonne avec cœur de ricotta.

Nous aimons beaucoup cette idée gourmande.

Contact :
Mo'Bufala
Via Giacomo Ceruti, 94/96
76123 Andria
Puglia - Italie
http://www.mobufala.it/



Lundi 22 octobre 2018
Démonstration culinaire sur le Pavillon Italien
Photo : © Cooking2000 Photo : © Cooking2000
Nous avons eu le plaisir de suivre une démonstration culinaire à l'espace « cooking show » du Pavillon Italien (Stand E168).

La démonstration est animée en anglais par un chef italien de l'ALMA (Ecole Internationale de Cuisine Italienne)..

On découvre la vraie cuisine italienne avec des produits sous appellations de qualité (AOP, IGP).

La journée de lundi a vraiment bien commencé ! Merci l'Italie.

On repart avec un livret de recettes

Torta Fritta avec
du jambon de Parme AOP

Torta Fritta avec du jambon de Parme AOP
Photo : © Cooking2000
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Anolini au
Parmigiano Reggiano AOP

Anolini au Parmigiano Reggiano AOP
Photo : © Cooking2000
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Lasagnes
traditionnelles

Lasagnes traditionnelles
Photo : © Cooking2000
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Cerises, Balsamique et
Crème glacée au Parmesan

Cerises, Balsamique et Crème glacée au Parmigiano Reggiano AOP
Photo : © Cooking2000
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Mardi 23 octobre 2018
Mon P'tit Boudin à Tartiner
Photo : DR Photo : DR
Mon P'tit Boudin à Tartiner

La marque Arnaud présente Mon P'tit Boudin à Tartiner. Il s'agit comme le nom l'indique d'un boudin à tartiner. Fabriqué à partir de cochons nés, élevés et abattus en France, la recette gourmande ne contient pas de colorant, pas de conservateur et pas de gluten.

Nous avons goûté le Mon P'tit Boudin à Tartiner aux Châtaigne, très grand succès !

Ce boudin à tartiner existe en 3 déclinaisons : nature, au piment d'Espelette, aux châtaignes.

Contact :
Conververie des Tuilières Arnaud
87700 Aixe-sur-Vienne - France
http://www.conserverie-arnaud.com


Beauty Food Box - Coffret d'Aide Culinaire
Photo : DR Photo : DR
Beauty Food Box - Coffret d'Aide Culinaire

La marque Darégal dévoile Beauty Food Box - Coffret d'Aide Culinaire.

Nés de la rencontre entre le chef étoilé Christian Le Squer (restaurant Le Cinq à Paris) et Darégal, ces coffrets offrent une nouvelle expérience en cuisine. Ils contiennent 5 aides culinaires (huiles infusées, sauces, marinades, coulis, poudres végétales) élaborées autour de 5 tendances : daily, life, gree, spicy et chef.

Chaque coffret contient 2 recettes signées Christian Le Squer, chef triplement étoilé.

Contact :
Darégal
6 boulevard Joffre
91490 Milly-la-Forêt - France
http://www.daregal.com




Les Grands Prix Or, Argent et Bronze ont été révélés le 22 octobre 2018. Cette année, il y a 4 grands gagnants car il y a 1 médaille espoir, 1 médaille de bronze, 1 médaille d'argent et 1 médaille d'or.
• La Médaille Espoir est décernée à la société Cocasse qui a crée une Tablette de légumes bio et beurre de cacao (dans le même format qu'une tablette de chocolat).
• La Médaille de Bronze est attribuée à la société Betters International pour la produit Bekids, un fruit lyophilisé en bâtonnet nomade pour les enfants, sans sucre ajouté.
• La Médaille d'Argent revient à la société Rolli pour son produit, des légumes surgelés issus de filière éco-responsable dans un sachet biodégradable en papier.

SIAL Innovation 2018 - Gold
Photo : DR La Médaille d'Or est gagnée par la société Papadopoulos pour le produit « Namaste Water Kéfir ».

Il s'agit d'un kéfir d'eau aux fruits vegan, sans gluten ni produits laitiers. 100% naturel.

Il existe plusieurs parfums : Mangue et baies d'argousier, pêche et baobab, agrume et saveur gingembre.

Le produit a été lancé en janvier 2017.

(Photo : DR)




Avant et pendant SIAL Paris 2018, les renseignements supplémentaires sont disponibles sur le site www.sialparis.fr.





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