Swiss Lounge
du 18 au 29 novembre 2008
38 rue Quincampoix
75004 Paris
• Notre rubrique Fromages
• Notre sélection de livres sur les fromages
Le fromage Appenzeller®
Né il y a 700 ans dans le canton d'Appenzell, ce fromage a su profiter de la nature
originelle de cette région : une culture populaire connue de toute la Suisse pour ses
coutumes et traditions et un espace naturel composé de rares variétés de plantes
de montagne.
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Swiss Lounge - Bar à Fromages de Suisse
38 rue Quincampoix, 75004 Paris
du 18 novembre au 29 novembre 2008
Horaires, informations et réservations sur www.barafromagesdesuisse.com
Un véritable concentré d'authenticité et de tendance ouvert à tous ! Tous les amateurs de grandes saveurs auront la possibilité de déguster gracieusement les grands Fromages de
Suisse, découvrir des associations surprenantes (avec des vins, des confitures, sous forme de tapas …), assister aux conférences.
L'agenda sera communiqué et remis à jour sur le site créé spécialement pour l'occasion : www.barafromagesdesuisse.com
(sous réserve de modification : l'agenda en date du 6 octobre)
Jeudi 20 Novembre : Swiss, Sweet & Sour !
Chutney, fruits, condiments, ou quand la fée des confitures, Christine Ferber, va à la rencontre des Fromages de Suisse et des amateurs du goût.
Vendredi 21 Novembre : Swiss Lounge Presse
Soirée presse apéritive avec des créations exclusives de Pascal Barbot. Une première !
Samedi 22 Novembre : Soirée 100% suisse !
« Accord vins suisses & les Fromages de Suisse ».
Dimanche 23 Novembre : My swiss cheese brunch !
Sucré, salé, chaud, froid, croustillant ou fondant : des associations audacieuses et inventives pour un brunch typique et ultra gourmand.
et
Swiss Lounge Kids : Ateliers « enfants » animés par Marie de Metz Noblat
Un parcours initiatique qui invite les plus petits à découvrir la fabrication des Fromages de Suisse, avec une dégustation.
Lundi 24 Novembre : Atelier Fromages de Suisse et les alcools insolites
Parce que le vin n'est pas le seul compagnon des fromages, partez à la découverte d'associations surprenantes d'alcools et de fromages.
Mardi 25 Novembre : Soirée VIP cocktail
Mercredi 26 Novembre : La Suisse autour de l'apéritif
Cours de cuisine proposés par Paul Blouet.
Jeudi 27 Novembre : Conférence « Accord mets / fromages / vins »
Une thématique animée par un oenologue qui met à l'honneur 3 cépages différents.
Vendredi 28 Novembre : Atelier « Christmas Tapas » par Alberto Herraïz
Pour apprendre et découvrir les 1000 et 1 façons de concevoir des « christmas tapas » suisses avec un chef de renom.
Samedi 29 Novembre : Le Slunch, version gourmande et Suisse
Issu du mariage entre le « supper » (diner), et le lunch (déjeuner), le slunch en est un doux compromis conçu pour tous ceux qui n'aiment pas les fins de week-end. Glisser du
sucré vers le salé Suisse, voici une bien jolie façon de terminer son dimanche.
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