Ingrédients :
• 200 g de chair de volaille
• 3 oeufs durs
• 1 jaune d'oeuf cru
• 30 g de parmesan râpé
• sel et poivre
Les conseils de Cooking2000 :
• Utiliser très rapidement la farce lorsqu'elle est prête.
• Cette farce ressemble à la Farce de volaille, la crème est remplacée ici par du parmesan.
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Farce Italienne
Les différentes étapes :
• Hachez la chair de volaille.
• Mélangez la chair avec trois oeufs durs et un jaune d'oeuf cru, salez et poivrez.
• Ajoutez le parmesan râpé, et mélangez de nouveau.
• Laissez reposer 10 minutes avant d'utiliser cette farce.
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Personnes
Préparation
Cuisson
