Les conseils de Cooking2000 :
• Vous retrouverez le Boeuf de Chalosse en vente exclusive dans 74 boucheries (chiffres de 2010) à travers la France.
• Profitez du savoir-faire de ces artisans bouchers, ils seront vos meilleurs conseillers pour bien préparer le Boeuf de Chalosse et ainsi permettre à cette viande d'exception d'exhaler toute sa saveur.

Les conseils de Sonia Ezgulian :
• L'entrecôte se conserve, dans le papier boucher, trois jours au réfrigérateur.
• Pour une saveur optimale, penser à mettre l'entrecôte à température ambiante en la sortant du réfrigérateur deux heures minimum avant de les faire cuire.
• Il est conseillé de saler la viande après la cuisson pour que cette dernière soit bien juteuse.